Przepisy na bazie mięsa - rodzaje mięs, ich znaczenie w gastronomii i żywieniu, warianty przepisów

Mięso

Mięso to pokarm, który jest częścią składową menu od niepamiętnych czasów. Jest jednym z najbardziej popularnych i poszukiwanych składników pokarmowych w gastronomii na świecie. Mięso jest bogate w pełnowartościowe białka, jest doskonałym źródłem witaminy B, jak również substancji mineralnych.

Najpopularniejsze rodzaje mięs w naszym kraju to kurczak, wieprzowina i wołowina. Mięso z kurczaka jest lekkie i lekkostrawne. Doskonale nadaje się do szybko przygotowynych potraw, a także do sałatek. Wieprzowina ma bardziej różowy kolor i więcej tłuszczu. Wołowina jest czerwona i ma wyrazisty smak. Określony rodzaj mięsa lub jego część jest zwykle wybierana zgodnie z rodzajem przygotowywanego pokarmu.

Większość ludzi nie wyobraża sobie gotowania bez mięsa. Jednakże są pewne kierunki odżywiania, takie jak wegetarianizm czy weganizm, które całkowicie odrzucają mięso.

Pokaż wszystko


Przepis Domowe burgery (najlepsze bułki do hamburgerów)
Domowe burgery (najlepsze bułki do hamburgerów)
Dodane: 24.6.2022
Zadanie było jasne: "Chcielibyśmy zjeść coś bardzo, ale to bardzo dobrego." Gdy słyszę u nas w domu to zdanie to dokładnie wiem, co przygotować. Są to domowe burgery z warzywami. Bułki oczywiście też są domowe, inaczej się nie da.
Czas przygotowania 25 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Kotlety leniwej gospodyni: nie trzeba godzinami marynować, wystarczy natrzeć i włożyć do piekarnika
Kotlety leniwej gospodyni: nie trzeba godzinami marynować, wystarczy natrzeć i włożyć do piekarnika
Dodane: 11.6.2022
Jeśli zastanawiasz się, co zrobić na obiad ale nie masz czasu żeby marynować mięso to koniecznie wypróbuj ten przepis. Mięsa nie trzeba dawać do żadnej marynaty, wystarczy je przed pieczeniem posmarować majonezem i przyprawami, posolić i za około 40 minut masz na talerzu smaczne, soczyste mięsko. Jeśli jednak podczas pieczenia majonez spłynie do naczynia żaroodpornego to nie zapomnij ponownie posmarować nim mięsa.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Płaska rolada z ryżem jaśminowym
Płaska rolada z ryżem jaśminowym
Dodane: 7.6.2022
Tak, wiem, że rolady się zwija, ale jeśli ktoś nie ma do tego cierpliwości tak jak ja, to może je ugotować nawet w formie płaskiej na talerzu. Mięso klasycznie jest w plastrach, rozbite tłuczkiem i krótko opieczone a w sosie apetycznie "pływają" wszystkie składniki, które w oryginalnej wersji byłyby ładnie zawinięte w środku. Podawałam je z ryżem jaśminowym i pyszny obiad gotowy.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Warstwowa pieczeń cygańska
Warstwowa pieczeń cygańska
Dodane: 31.5.2022
Danie główne dla smakoszy porządnego mięsa. Znalazłam ten przepis w Internecie i muszę przyznać, że nie dałam rady się mu oprzeć. I cieszę się, że się mu nie oparłam. Mięsko jest fantastyczne, poprzez to warstwowe układanie nabrało fantastycznego smaku musztardy i boczku, ogórki również mi tam świetnie pasowały, nic nie zmieniałam i oryginalny przepis podaję również Wam.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Piwny gulasz
Piwny gulasz
Dodane: 22.5.2022
Danie główne dla ludzi, którzy lubią dobrze zjeść. Gulasz pierwsza klasa.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Pikantne wieprzowe paseczki
Pikantne wieprzowe paseczki
Dodane: 3.5.2022
Czasami mamy w domu ochotę na coś pikantnego, mięsnego i ze smacznym sosem. Gdy mam ochotę właśnie na takie coś to robię w domu taki obiad i tylko zmieniam warzywa, które dodaję. Czasami dodaję również czosnek tak jak teraz, wtedy cała potrawa ładnie pachnie. Sos jest delikatny, nie jest zbyt ostry, ale jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy to spokojnie możesz dodać więcej, w zależności od tego jak ostre dasz radę zjeść :) Zamiast klasycznej cebuli używam szalotki i fioletowej cebuli, są znacznie delikatniejsze i smaczniejsze.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Wątróbki drobiowe w sosie śmietanowym z chrupiącą cebulką
Wątróbki drobiowe w sosie śmietanowym z chrupiącą cebulką
Dodane: 27.4.2022
Już dawno nie jadłam wątróbki drobiowej. W domu mama zwykle przygotowywała ją smażoną. Tylko lekko podsmażała na cebulce, na koniec soliła i pieprzyła i serwowała to z ryżem. To było pyszne. W dzisiejszych czasach istnieje już wiele przepisów, jak można przygotować wątróbkę - w sosie, z ketchupem i musztardą albo nawet w winie. Ja lubię zarówno szybko podsmażone na patelni z cebulką jak i wątróbki w sosie śmietankowym z chrupiącą podsmażoną cebulką.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Danie z jednego naczynia żaroodpornego
Danie z jednego naczynia żaroodpornego
Dodane: 16.4.2022
Wystarczy dać wszystko do jednego naczynia żaroodpornego i nie trzeba się o nic martwić podczas pieczenia. Nie da się zrobić prostszego i smaczniejszego niedzielnego obiadu.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Makaron ryżowy z sosem orzechowym
Makaron ryżowy z sosem orzechowym
Dodane: 2.4.2022
Poznaj czar azjatyckiej kuchni u siebie w domu, To danie jest bardzo proste do przygotowania. Wystarczy kilka podstawowych składników i za chwilę masz na stole smaczny i zdrowy posiłek.
Czas przygotowania 25 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Zapiekany makaron z klopsikami
Zapiekany makaron z klopsikami
Dodane: 2.4.2022
Zapiekany makaron to świetny wybór jeśli chcesz mieć szybko przygotowany obiad. Kochają go zarówno dzieci jak i dorośli.
Czas przygotowania 30 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Piersi z kurczaka w chińskim stylu gotowe w minutkę
Piersi z kurczaka w chińskim stylu gotowe w minutkę
Dodane: 21.3.2022
Doskonałe danie główne, które bardzo smakowało mojemu mężowi. Bardzo lubi mięso przygotowywane na sosie sojowym. Oczywiście córkom też smakowało. Polecam spróbować.
Czas przygotowania 45 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Fit kotlety z kurczaka zapiekane z jogurtem naturalnym
Fit kotlety z kurczaka zapiekane z jogurtem naturalnym
Dodane: 14.3.2022
W jednym naczyniu żaroodpornym zarówno mięso jak i dodatki. Koniecznie spróbuj. Ja osobiście wolę marynatę z kwaśnej śmietany, ale tym razem wybrałam jogurt naturalny. Było pyszne.
Czas przygotowania 35 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Placuszki drobiowe w cieście serowym
Placuszki drobiowe w cieście serowym
Dodane: 5.3.2022
Placuszki drobiowe w cieście serowym. Jako dodatek ziemniaki. Pycha!
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Duszona wołowina z kapustą i marchwią
Duszona wołowina z kapustą i marchwią
Dodane: 27.2.2022
Luksusowe danie główne. Mięso wołowe w połączeniu z kapustą i marchwią jest doskonałe. I jeszcze jako dodatek gotowane ziemniaki.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Piersi z kurczaka w sosie jogurtowym
Piersi z kurczaka w sosie jogurtowym
Dodane: 26.2.2022
Świetny pomysł na smaczny obiad. Piersi z kurczaka w sosie jogurtowym.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Drobiowe placuszki z serem
Drobiowe placuszki z serem
Dodane: 26.2.2022
Mięsne placki z serem. Jako dodatek wybrałam gotowane ziemniaki.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Kotlety wieprzowe na piwie
Kotlety wieprzowe na piwie
Dodane: 20.2.2022
Pomysł na smaczny obiad. Kotlety na piwie. Smacznego!
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Soczyste piersi z kurczaka Hellmann’s
Soczyste piersi z kurczaka Hellmann’s
Dodane: 18.2.2022
Soczyste piersi z kurczaka Hellmann’s. Podawaj z puree ziemniaczanym.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Drobiowe roladki z szynką i serem zapiekane w śmietanowym sosie
Drobiowe roladki z szynką i serem zapiekane w śmietanowym sosie
Dodane: 14.2.2022
Łatwe drobiowe roladki z sosem z kwaśnej śmietany, czosnku, musztardy i wytrawnego białego wina.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Chłopskie kotlety z boczkiem i czosnkiem
Chłopskie kotlety z boczkiem i czosnkiem
Dodane: 13.2.2022
Pomysł na niedzielny obiad. Tato poprosił abym mu dała porządny kawałek mięsa i oczywiście boczek i mnóstwo czosnku, w którym najchętniej by się kąpał. Więc na jego życzenie zrobiłam właśnie to. Spróbuj i Ty.
Czas przygotowania 55 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Pieczony kurczak z ziemniakami 2 w 1
Pieczony kurczak z ziemniakami 2 w 1
Dodane: 13.2.2022
Z jednego naczynia żaroodpornego - kurczak i ziemniaki. Dwie pieczenie przy jednym ogniu. Krótkie przygotowanie, obfity obiad!
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Sandacz na maśle z cytryną i risotto z groszkiem
Sandacz na maśle z cytryną i risotto z groszkiem
Dodane: 29.1.2022
Lubisz ryby? Sandacz to jedna z najsmaczniejszych ryb słodkowodnych a jego delikatny smak jest jeszcze lepszy gdy przygotujesz sandacza z prostym sosem z masłem i cytryną. Jako dodatek możesz wybrać orzeźwiające risotto z groszkiem.
Czas przygotowania 25 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Mięso z kurczaka w placku ziemniaczanym i sałatka Coleslaw
Mięso z kurczaka w placku ziemniaczanym i sałatka Coleslaw
Dodane: 24.1.2022
Pyszne danie z patelni. Mój facet powiedział, że mógłby usiąść przy pełnej misce i jeść dopóki by się nie skończyło. I chyba nie żartował.
Czas przygotowania 25 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Najsmaczniejsze mięso z ziemniakami pieczone w całości - tajemnica kryje się w marynacie
Najsmaczniejsze mięso z ziemniakami pieczone w całości - tajemnica kryje się w marynacie
Dodane: 23.1.2022
Świetny pomysł na coś dobrego na niedzielny obiad. Ziemniaki są ciekawie pokrojone i tworzą ładny design na talerzu. Koniecznie spróbuj, smakuje fantastycznie.
Czas przygotowania 40 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Zapiekane piersi z kurczaka z parmezanem
Zapiekane piersi z kurczaka z parmezanem
Dodane: 22.1.2022
Zapiekane piersi z kurczaka z parmezanem. Smaczny przysmak nadziewany serem i szynką. Pyszne!
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Bitki wołowe na grzybach i śmietanie
Bitki wołowe na grzybach i śmietanie
Dodane: 20.1.2022
Klasyczny obiad - mięso wołowe na grzybach z sosem śmietanowym. Jako dodatek podaję ryż, ewentualnie puree ziemniaczane. Smacznego!
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Zapiekane gnocchi z mięsem z kurczaka i trzema rodzajami sera
Zapiekane gnocchi z mięsem z kurczaka i trzema rodzajami sera
Dodane: 20.1.2022
Jeśli lubisz gnocchi, to przygotuj to świetne danie z trzema rodzajami sera. Zapiekane w piekarniku, o wyrazistym smaku. Pyszne!
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Wołowina, sos ze Znojma i knedliki
Wołowina, sos ze Znojma i knedliki
Dodane: 19.1.2022
Klasyka w kuchni. Mięso wołowe, smaczny sos ze Znojma a do tego domowe knedliki. Smacznego!
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Piersi z kurczaka ze śmietaną i serem
Piersi z kurczaka ze śmietaną i serem
Dodane: 19.1.2022
Piersi z kurczaka zapiekane w piekarniku ze śmietaną i serem. Podawaj z ryżem lub z ziemniakami. Smacznego!
WYŚWIETL PRZEPIS
9 top przepisów na udka z kurczaka, które pasują na niedzielny obiad
9 top przepisów na udka z kurczaka, które pasują na niedzielny obiad
Dodane: 14.1.2022
Smaczny niedzielny obiad dla całej rodziny. Zwykle przygotowujemy udka z kurczaka w klasyczny sposób - pieczemy je w piekarniku. Ale udka można przygotować na kilka różnych sposobów. Koniecznie wypróbuj jakiś przepis z tego zestawu.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Kurczak na maśle z pure ziemniaczanym
Kurczak na maśle z pure ziemniaczanym
Dodane: 14.1.2022
Klasyczne danie główne - kurczak na maśle a jako dodatek doskonałe puszyste puree ziemniaczana.
WYŚWIETL PRZEPIS
Pieczone nadziewane wytrybowane udka z kurczaka - przepis ze zdjęciami
Pieczone nadziewane wytrybowane udka z kurczaka - przepis ze zdjęciami
Dodane: 13.1.2022
Dzisiejszy świąteczny obiad był pod znakiem drobiu. Pieczone nadziewane wytrybowane udka z kurczaka. Na prawdę świetne danie. Jako dodatek wybrałam gotowane ziemniaki i warzywa z ogrodu.
WYŚWIETL PRZEPIS
OSTATNIO SKOMENTOWANE PRZEPISY