NajPrzepis.pl Zupa grzybowa z cukinii, która swoim smakiem przewyższa oryginał i nie potrzebuje zagęszczania mąką.

Zupa grzybowa z cukinii, która swoim smakiem przewyższa oryginał i nie potrzebuje zagęszczania mąką.

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Sezon na cukinię w pełni, a ja dziś mam dla Was ciekawy i nieznany przepis na zupę grzybową. Na pewno znasz grzybowo-ziemniaczaną zupę z koperkiem, ale koniecznie wypróbuj tę ciekawą wersję. Zupa ma interesujący smak i nie trzeba jej wcale zagęszczać mąką.

NajKasia · 20.8.2023

Zupa grzybowa z cukinii, która swoim smakiem przewyższa oryginał i nie potrzebuje zagęszczania mąką.

Name: Zupa grzybowa z cukinii, która swoim smakiem przewyższa oryginał i nie potrzebuje zagęszczania mąką.
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 400 g cukini; 3 szt. ziemniaków; 1 szt. większa cebula; 3 szt. ząbek czosnku; 2-3 garście grzybów; 200 g kwaśnej śmietany; 750 ml wywaru (albo bulionu); do smaku sól; do smaku mielony pieprz czarny; 1 szt. listek laurowy; do smaku mielony kminek; do smaku koper; do smaku ocet; do smaku cukier; do serwowania jajko

Sezon na cukinię w pełni, a ja dziś mam dla Was ciekawy i nieznany przepis na zupę grzybową. Na pewno znasz grzybowo-ziemniaczaną zupę z koperkiem, ale koniecznie wypróbuj tę ciekawą wersję. Zupa ma interesujący smak i nie trzeba jej wcale zagęszczać mąką.

35 min.

Przygotowanie

40 min.

Gotowanie

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

400 g

cukini

3 szt.

ziemniaków

1 szt.

większa cebula

3 szt.

ząbek czosnku

2-3 garście

grzybów

200 g

kwaśnej śmietany

750 ml

wywaru (albo bulionu)

do smaku

sól

do smaku

mielony pieprz czarny

1 szt.

listek laurowy

do smaku

mielony kminek

do smaku

koper

do smaku

ocet

do smaku

cukier

do serwowania

jajko

Sposób przepisu

Drukuj

35 min.

Przygotowanie

40 min.

Gotowanie

Pokrój cebulę, zetrzyj na tarce cukinię i jeden ziemniak.
Cebulę podsmaż na oleju, dodaj cukinię, również ją podsmaż a na koniec dodaj jeden pokrojony ziemniak. Posól, dodaj liść laurowy, kminek i mielony pieprz czarny i zalej wywarem.
Gdy zupa się gotuje w drugim garnku ugotuj oddzielnie w słonej wodzie pokrojone w kostkę ziemniaki i w kolejnym garnku leśne grzyby.
Zupę zmiksuj, dodaj kwaśną śmietanę, wyciśnięty przez praskę czosnek, ugotowane i odcedzone grzyby, koper i ugotowane ziemniaki.
Zupełnie na koniec dopraw octem i cukrem. Gdy zmiksowałaś ziemniaka i cukinię, nie ma potrzeby zagęszczania zupy mąką. Podawaj z jajkiem.