Wołowina na boczku ze smażoną cebulką

1. Mięso w poprzek włókien pokrój na plastry, które posól i popieprz. W szybkowarze na boczku podsmaż pokrojoną w cienkie paseczki cebulę, aż będzie brązowa, posyp czerwoną mieloną papryką i od razu podlej wodą, aby papryka nie zgorzkniała. 
2. Na patelni krótko podsmaż plastry mięsa na gorącym oleju, włóż je do cebuli, dodaj bulion wołowy i zalej wodą do dwóch trzecich. Duś przez około 30 minut.
3. W międzyczasie na patelni na brązowo podsmaż krążki cebuli, które daj na wierzch każdej porcji. Po uduszeniu mięso wyjmij a sos zagęść skrobią lub mąką. Podawaj z puree ziemniaczanym.

Źródło: Pečené, varené s Ivou