Sałatka z awokado i mięsem z kurczaka

Piersi z kurczaka ugotuj w garnku z wodą. Podczas gdy piersi się gotują pokrój cebulę, awokado, jabłko i seler w kostkę. Jabłka pokrop sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Orzechy drobno posiekaj.

Gdy piersi z kurczaka są ugotowane pozostaw je do ostygnięcia i również pokrój je w drobną kostkę. Wymieszaj wszystko razem, posól, popieprz, ewentualnie dodaj chili do smaku.

Na talerz nałóż sałatę lodową a na to mieszankę mięsa i pozostałych składników. Posyp świeżą pietruszką i polej oliwą z oliwek. Smacznego!