Słodkie pucharki dla wielkich łasuchów

1. Najpierw ugotuj kawę, mocną, bez cukru.
2. Białka razem z cukrem pudrem ubij w kąpieli wodnej na sztywną pianę.
3. W drugiej misce utrzyj mascarpone, stopniowo dodawaj do niego ubitą pianę z białek i drobnym strumieniem dolewaj ugotowaną kawę.
4. Przygotuj słoiczki, w których będziesz układać poszczególne piętra.
5. Na dnie słoiczka ułóż podłużne biszkopty namoczone w kawie na sekundę, następnie ułóż warstwę kremu, potem owoce (możesz użyć zarówno świeżych jak i mrożonych) i powtarzaj te warstwy. Zakończ kremem a po wierzchu posyp kakao.

Źródło: Povar