NajPrzepis.pl Desery Kołacze Jabłecznik Odwrócony jabłecznik z płynną polewą czekoladową

Odwrócony jabłecznik z płynną polewą czekoladową

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Ten przepis mam od mojej mamy ale oczywiście zmodyfikowałam go według własnych wyobrażeń i smaków. Do połowy ciasta dodałam mak i w połączeniu z jabłkami pod względem smaku jest to fantastyczne. Niektórzy do tego odwróconego jabłecznika dodają również krem z budyniu waniliowego, ja tym razem go nie zrobiłam. Lubimy to ciasto też bez kremu.

NajKasia · 16.8.2023

Odwrócony jabłecznik z płynną polewą czekoladową

Name: Odwrócony jabłecznik z płynną polewą czekoladową
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 6 szt. jajek; 400 g cukru kryształ; 150 ml oleju; 150 ml gorącej wody; 300 g mąki; 1/2 op. proszku do pieczenia; 150 g mielonego maku; 1 kg jabłek; 100 g cukru kryształ; 200 g czekolady; 100 ml śmietany kremówki; trochę masła

Jabłecznik Kołacze Desery

Ten przepis mam od mojej mamy ale oczywiście zmodyfikowałam go według własnych wyobrażeń i smaków. Do połowy ciasta dodałam mak i w połączeniu z jabłkami pod względem smaku jest to fantastyczne. Niektórzy do tego odwróconego jabłecznika dodają również krem z budyniu waniliowego, ja tym razem go nie zrobiłam. Lubimy to ciasto też bez kremu.

45 min.

Przygotowanie

35 min.

Gotowanie

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto:

6 szt.

jajek

400 g

cukru kryształ

150 ml

oleju

150 ml

gorącej wody

300 g

mąki

1/2 op.

proszku do pieczenia

150 g

mielonego maku

Warstwa jabłkowa:

1 kg

jabłek

100 g

cukru kryształ

Polewa:

200 g

czekolady

100 ml

śmietany kremówki

trochę

masła

Sposób przepisu

Drukuj

45 min.

Przygotowanie

35 min.

Gotowanie

Jabłka obierz i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Krótko podduś, dodaj 100 g cukru i pozostaw jeszcze na chwilę aby się dusiły. Potem pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj blaszkę, którą wyłóż papierem do pieczenia i na nim równomiernie rozłóż podduszone jabłka.
Żółtka wymieszaj z cukrem (300 g) do osiągnięcia pianki, dodaj gorącą wodę i olej. Z białek ubij sztywną pianę i delikatnie rózgą połącz ją z masą z żółtek dodając na zmianę z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
2/3 ciasta nalej na jabłka a do pozostałej części dodaj mielony mak i jeszcze 100 g cukru.
Piecz w temperaturze 180 stopni przez 5 minut, potem zredukuj temperaturę do 150 stopni i dopiecz jeszcze przez pół godziny.
Upieczone wyjmij, pozostaw na chwilę do ostygnięcia a potem obróć. Zdejmij papier do pieczenia a wierzch polej polewą czekoladową. Śmietanę podgrzej i dodaj połamaną czekoladę. Rozpuść ją mieszając. Na koniec dodaj kawałek masła.