Najlepsze babeczki z budyniem

Dodaj swoje własne zdjęcie

Wciąż o nich czytałam, jakie są doskonałe i w końcu postanowiłam spróbować upiec je sama. Okazały się absolutnie fantastyczne i natychmiast zniknęły. Też je pieczesz?

NajKasia · 11.12.2020

Najlepsze babeczki z budyniem

Wciąż o nich czytałam, jakie są doskonałe i w końcu postanowiłam spróbować upiec je sama. Okazały się absolutnie fantastyczne i natychmiast zniknęły. Też je pieczesz?

Polecić63 0 1

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto:

1/4 l

mleka

50 ml

oleju

3 szt.

żółtka

400 g

mąki tortowej

10 łyżeczek

cukier

szczypta

sól

20 g

drożdże

Krem:

3 opakowania

budyń waniliowy Dr. Oetkera (lub inny)

3/4 l

mleka

3 szt.

cukier waniliowy

5-6 łyżek

cukier

180 g

masła

Dodatkowo będą potrzebne:

jajko do posmarowania

cukier puder do posypania

Sposób przepisu

Drukuj

Przygotuj zaczyn z 2 łyżeczek cukru, mleka i drożdży. W misce wymieszaj mąkę, cukier, żółtka, mleko, olej i drożdże, dodając również szczyptę soli. Ciasto odstaw na około godzinę, w czasie której podwoi swoją objętość.
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj budyń. Po ostygnięciu ubij go z masłem. Następnie włóż go do lodówki.
Zrób wałeczki o średnicy około 1 cm i długości około 20 cm, złóż go na pół, tworząc w ten sposób dwa pasemka. Spleć je i sklej końcówkę, chowając ją pod spód. (Staraj się uformować z ciasta kształt "węża" o grubości palca, a następnie pokrój go na kawałki o długości 20 cm. Zginaj kawałki „węża” na pół i zakręcaj jak wiertło).
Ułóż na blaszce do pieczenia do wyrośnięcia, pomaruj ubitym jajkiem i piecz w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut.
Gdy ostygną, przekrój je na pół, napełnij budyniem i posyp cukrem pudrem. Z podanych proporcji wyjdzie 16 sztuk o długości 10 cm.