Mięciutkie pardubickie pierniki z powidłami

Name: Mięciutkie pardubickie pierniki z powidłami
Prep time: 55 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1/2 kg cukru; 250 ml wody; 1 łyżeczka sody spożywczej; 1 kg mąki; 190 g miodu; 40 g dżemu/powideł; 2 szt. jajek; 10 g amoniaku; 1/2 małego op. proszku do pieczenia; 1 łyżeczka cynamonu; powidła śliwkowe; kilka upieczonych pierników; mielone orzechy włoskie; rum; zagotowana woda; polewa czekoladowa

Przepis Mięciutkie pardubickie pierniki z powidłami

Dodał: NajKasia, 1.11.2021

Kategorie: Pierniczki, Ciasteczka na Boże Narodzenie, Boże Narodzenie, Świąteczne wypieki

ZDJĘCIE OD CIEBIE

Wypróbowałaś/eś przepis?
Prześlij zdjęcie i pochwal się

DODAJ ZDJĘCIE

Magia Bożego Narodzenia polega również na pieczeniu słodkich przysmaków, którymi pachnie cały dom. Spróbuj upiec fantastyczne pardubickie pierniczki. Na pewno się w nich zakochasz tak jak ja. Polewa jest z czekolady a nadzienie z powideł.

ZDJĘCIE OD CIEBIE

DODAJ ZDJĘCIE

Dodał: NajKasia, 1.11.2021

Kategorie: Pierniczki, Ciasteczka na Boże Narodzenie, Boże Narodzenie, Świąteczne wypieki

Czas przygotowania:55 min.

Czas gotowania:10 min.

0 komentarzy 1 poleca 0 nie poleca

SKŁADNIKI

Syrop:

1/2 kgcukru

250 mlwody

1 łyżeczkasody spożywczej

Ciasto:

1 kgmąki

190 gmiodu

40 gdżemu/powideł

2 szt.jajek

10 gamoniaku

1/2 małego op.proszku do pieczenia

1 łyżeczkacynamonu

Do nadziewania:

powidła śliwkowe

kilka upieczonych pierników

mielone orzechy włoskie

rum

zagotowana woda

polewa czekoladowa

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

DRUK ZAPISZ

Piekłam z połowy ilości składników, ale po tym jak na talerzu zostało mi tylko 10 pierniczków stwierdziłam że spokojnie mogłam zrobić ciasto z całej porcji.
Syrop trzeba zrobić dzień wcześniej. DO wody dodaj cukier i sodę. Doprowadź do wrzenia (gotuj około 5 minut). Odstaw i pozostaw do ostygnięcia. Ostygnięty syrop włóż do lodówki.
Na drugi dzień przygotuj ciasto. Wszystkie składniki na ciasto daj do miski, dodaj syrop z lodówki i wyrób kulkę. Kulkę ciasta odłóż do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Potem rozwałkuj ciasto na cieńszy płat, z którego wykrawaj różne kształty. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i upiecz. Piecz w 160 stopniach przez około 10 minut (obserwuj). Nie piecz za długo aby nie były zbyt twarde.
Po upieczeniu nie przekładaj od razu z gorącej blaszki ponieważ są miękkie i możesz je zdeformować. Trwadnieją podczas stygnięcia. Po całkowitym ostygnięciu sklej je dżemem. Ja do nadziewania użyłam powideł w ten sposób, że do kilku rozkruszonych pierniczków dodałam trochę mielonych orzechów, powidła oraz rum a jak było zbyt gęste to dolałam jeszcze zagotowanej wody.
Na koniec ozdobiłam je czekoladą.