Kurczak pieczony po grecku

Oczyść ziemniaki i pokrój w cienkie plasterki. Rozłóż je w naczyniu do pieczenia, posól i skrop olejem.

Umyj kurczaka i dopraw przyprawami do smaku. Ja wybrałem klasyczną przyprawę do kurczaka. Jeśli chcesz, możesz ściągnąć skórkę z kurczaka, aby otrzymać lżejszą wersję tego dania.

Teraz wstaw wszystko do piekarnika i piecz przez 30 minut w temperaturze 200°C.

Następnie wyjmij formę do pieczenia z piekarnika i dodaj pomidory – jeżeli wybierzesz pomidory koktajlowe, możesz je włożyć do naczynia do pieczenia w całości, a w przypadku zwykłych pomidorów należy pokroić je w plasterki. Dodaj oliwki – czarne lub zielone, w zależności od preferencji (możemy też użyć oliwek nadziewanych papryczkami). Umieść je w całości w naczyniu do pieczenia.

Następnie posyp suszonymi liśćmi szałwii i bałkańskim serem, krojąc go w kostkę lub krusząc.

Piecz przez kolejne 30 minut. Podawaj od razu.