NajPrzepis.pl Mięso Mięso wieprzowe Karkówka wieprzowa pieczona na piwie z ziemniakami

Karkówka wieprzowa pieczona na piwie z ziemniakami

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Czasami i my, kobietki mamy ochotę na porządny kawał mięsa. Nie musi to być tylko drób, może to być też coś odrobinę bardziej tłustego jak na przykład karkówka wieprzowa. Zwykle ją marynuję i potem piekę w całości, ale tym razem wybrałam plastry, które upiekłam w piekarniku na cebulce i ciemnym piwie. Piwo konieczne weź ciemne, jest o wiele lepsze niż klasyczne, w trakcie pieczenia ładnie karmelizuje i dodaje doskonały smak.

NajKasia · 25.6.2021

Karkówka wieprzowa pieczona na piwie z ziemniakami

Name: Karkówka wieprzowa pieczona na piwie z ziemniakami
Prep time: 90 min
Cook time: 70 min
Ingredients: 1 kg karkówki wieprzowej; 4 szt. cebuli; do smaku sól, pieprz do mięsa wieprzowego; 1 szt. bulionu w kostce; 20 ml wody; 1 puszka piwa - najlepiej ciemnego; olej; 3 szt. ogórków; 1/2 szt. kapusty pekińskiej; 1 szt. mała cebulka; 3 łyżki octu; 5 łyżek oleju; 1/2 słoika majonezu; włoska przyprawa do sałatek

Mięso wieprzowe Mięso Obiad Pora dnia

Czasami i my, kobietki mamy ochotę na porządny kawał mięsa. Nie musi to być tylko drób, może to być też coś odrobinę bardziej tłustego jak na przykład karkówka wieprzowa. Zwykle ją marynuję i potem piekę w całości, ale tym razem wybrałam plastry, które upiekłam w piekarniku na cebulce i ciemnym piwie. Piwo konieczne weź ciemne, jest o wiele lepsze niż klasyczne, w trakcie pieczenia ładnie karmelizuje i dodaje doskonały smak.

90 min.

Przygotowanie

70 min.

Gotowanie

Polecić0 0 1

Sdílet na Facebooku

Składniki

Składniki:

1 kg

karkówki wieprzowej

4 szt.

cebuli

do smaku

sól, pieprz do mięsa wieprzowego

1 szt.

bulionu w kostce

20 ml

wody

1 puszka

piwa - najlepiej ciemnego

olej

Sałatka włoska:

3 szt.

ogórków

1/2 szt.

kapusty pekińskiej

1 szt.

mała cebulka

3 łyżki

octu

5 łyżek

oleju

1/2 słoika

majonezu

włoska przyprawa do sałatek

Sposób przepisu

Drukuj

90 min.

Przygotowanie

70 min.

Gotowanie

Karkówkę pokrój w plastry, posól, popieprz przyprawami do mięsa wieprzowego. Ja użyłam gotowej marynaty do karkówki.
Pozostaw na 1 godzinę.
W tym czasie pokrój cebulę, włóż ją do piekarnika i podlej olejem. Na niej ułóż karkówkę, przykryj pokrywką naczynia żaroodpornego i włóż do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200°C.
Z bulionu w kostce i 2 dl wody przygotuj zalewę, którą podlej mięso. Duś przez kolejne 15 minut. Następnie je podlej piwem i pozostaw aby się dusiło 20 minut stale pod przykryciem. Na ostatnie 20 minut mięso odkryj i dopiecz.
Podawaj z młodymi ziemniaczkami i sałatką włoską.