Ekskluzywny orzeźwiający tort limonkowy

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Migdałowo-kokosowy spód, orzeźwiająca warstwa limonkowa a na wierzchu warstwa jogurtowa. Bez cukru, bez mąki i bez jajka.

NajKasia · 5.1.2022

Ekskluzywny orzeźwiający tort limonkowy

Migdałowo-kokosowy spód, orzeźwiająca warstwa limonkowa a na wierzchu warstwa jogurtowa. Bez cukru, bez mąki i bez jajka.

Składniki

125 g

wiórków kokosowych

90 g

łuskanych migdałów

2 łyżki

oleju kokosowego

1 łyżka

miodu lub innego słodzika

200 g

delikatnego twarogu

3 szt.

limonki

2 łyżki

miodu lub innego słodzika

1 szt.

awokado

2 łyżeczki

żelatyny w proszku

150 g

jogurtu naturalnego

50 g

delikatnego twarogu

2 łyżeczki

żelatyny w proszku

miód lub inny słodzik do smaku

plastry limonki

migdały

Sposób przepisu

Przygotuj formę do pieczenia o średnicy 20 cm. Dno wyłóż papierem do pieczenia.
Za pomocą blendera zmiksuj migdały, wiórki kokosowe, olej kokosowy i miód na jednolitą masę, którą włóż do tortownicy. Odstaw do lodówki.
Wyciśnij sok z limonek a z jednej z nich zetrzyj skórkę. W małej ilości soku z limonki rozpuść żelatynę. Twaróg, miód, drobno starte awokado, napęczniałą żelatynę, skórkę z limonki i sok utrzyj mikserem, nałóż na spód i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny aby stężało.
Twaróg, jogurt, miód lub inny słodzik oraz żelatynę napęczniałą w gorącej wodzie połącz mikserem i nałóż na limonkową warstwę. Odstaw ponownie do lodówki aby stężało.
Wierzch ozdób płatkami migdałów, limonką lub wiórkami kokosowymi według własnej fantazji. Smacznego!