Czekoladowe wilgotne ciasto z buraków

Doskonałe ciasto, które świetnie pasuje do kawy po obfitym obiedzie. Ja przygotowałam je w pół godziny (czas bez pieczenia). Jest naprawdę bardzo proste i bardzo smaczne. Pomimo iż do ciasta dodaje się buraki to nikt, kto go spróbował, nie odgadł że one tam są. Ciasto jest wilgotne i bardzo czekoladowe więc fanom czekolady na pewno będzie smakować. Koniecznie spróbuj i użyj wyrazistego w smaku dżemu, wtedy jest najsmaczniejsze.

Polecić1 0 0

Składniki

300 g

buraków

170 g

mąki

100 g

czekolady

125 g

masła

170 g

brązowego cukru

3 szt.

jajek

30 g

kakao

1 małe op.

proszku do pieczenia

Sposób przepisu

Drukuj

Buraki najpierw obierz i zetrzyj na tarce. Nie gotuj ich, tak jak jest podane w większości przepisów. Jest to może bardziej wymagające podczas tarcia, ale nie szkodzi.
Masło z czekoladą rozpuść nad parą i pozostaw aby trochę ostygło. Użyłam wysokiej jakości czekolady 78%.
Jajka ubij z cukrem do osiągnięcia pianki i stopniowo mieszaj z letnią rozpuszczoną czekoladą z masłem i startymi burakami a na koniec dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.
Ciasto wlej na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej wcześniej do temperatury 180 °C i piecz około 30-40 minut.
Po wierzchu posmaruj ciasto dżemem o wyrazistym smaku (ja użyłam dżemu porzeczkowego od mojej mamy), polej rozpuszczoną czekoladą z wysoką zawartością kakao, do której dodaj trochę mleka aby się lepiej rozsmarowywała i aby nie pękała przy krojeniu.