Ciasto truskawkowe z twarogiem i śmietaną bez pieczenia

1. Przygotuj wszystkie składniki. Na krem ani na spód nie potrzebujesz żadnych skomplikowanych składników.
2. Herbatniki zmiksuj, dodaj do nich rozpuszczone masło i mieszankę porządnie rękoma dociśnij na dnie naczynia żaroodpornego lub okrągłej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do lodówki.
3. Formę wyłóż papierem do pieczenia, aby ciasto dało się z niej łatwo wyjąć.
4. Teraz przygotuj pierwszą warstwę: żelatynę zalej odrobiną zimnej wody tak, aby była mniej więcej zanurzona i pozostaw na 10 minut aby napęczniała. Potem zagrzej aby się rozpuściła. Twaróg osłodź, dodaj szczyptę soli.
5. Do twarogu dodaj sok z cytryny i skórkę. Na koniec wymieszaj też z żelatyną, którą wcześniej wymieszaj z mniej więcej łyżką mieszanki twarogowej. Nalej na korpus i pozostaw w lodówce lub w zamrażarce aby stężało.
6. Krem nalej na spód z herbatników i pozostaw w chłodnym miejscu aby stężało.
7. Śmietanę kremówkę ubij na bitą śmietanę i wymieszaj ją ze zwykłą śmietaną. Dodaj cukier, cukier waniliowy i żelatynę przygotowaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na koniec wymieszaj już tylko z pokrojonymi truskawkami. Tak przygotowany krem wylej na pierwszą warstwę kremu i pozostaw w lodówce aby stężało.

Mój blog: Vaření s Tomem