Ciasto jagodowe bez pieczenia

1. Przygotuj okrągłą formę do pieczenia o średnicy 24 cm. Dno wyłóż papierem do pieczenia.
2. Herbatniki rozgnieć na drobny proszek, dodaj rozpuszczoną czekoladę i rozpuszczone masło. Wymieszaj i wyłóż tę masę na dno formy do tortów i odłóż do lodówki aby stężała.
3. Jogurt i twaróg wymieszaj razem i odłóż na bok.
4. Żelatynę zalej 5 łyżkami wody. Pozostaw aby napęczniała. Jagody zasyp cukrem i na delikatnym ogniu stale mieszając grzej dopóki cukier się nie rozpuści. Delikatnie rozgnieć jagody drewnianą łyżką i odstaw z ognia. Jagody przelej do wyższego naczynia i zmiksuj blenderem. Przelej przez gęstsze sitko.
5. Żelatynę stale mieszając zagrzej, dopóki się ładnie nie rozpuści, ale uważaj, aby nie zaczęła wrzeć - wtedy straci swoje właściwości.
6. Do ciepłych przelanych przez sitko jagód dodaj około 4 łyżek rozpuszczonej żelatyny i wszystko wlej z powrotem do naczynia z jagodami. Pozostaw do ostygnięcia ale uważaj aby nie zaczęło zastygać.
7. Mus jagodowy dodaj do jogurtu wymieszanego z twarogiem. Wszystko razem wymieszaj aby żelatyna dostała się równomiernie do całej masy. Na koniec dodaj do tego ubitą śmietanę kremówkę. Wszystko razem wymieszaj i wylej na spód z herbatników. Daj do lodówki aby zastygło, najlepiej na całą noc. 
8. Przed podaniem ozdób bitą śmietaną i cukrem oraz jagodami i listkami mięty.

Mój blog: Adkas-tastyfood