NajPrzepis.pl Desery Najlepsze desery Cheesecake Cheesecake z jagodowym marmurkowym efektem

Cheesecake z jagodowym marmurkowym efektem

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Dodaj zdjęcie

NajKasia · 13.3.2022

Cheesecake z jagodowym marmurkowym efektem

Name: Cheesecake z jagodowym marmurkowym efektem
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 200 g herbatników; 100 g masła; 500 g delikatnego twarogu; 250 g kremowego serka; 200 g kwaśnej śmietany; 2 sztuki jajek; 100 g białej czekolady; 80 g cukru pudru; 2 łyżki mąki; 250g rozmrożonych jagód; 1 łyżka skrobi kukurydzianej; 1 sztuka (20 g) cukru waniliowego; 1 łyżka cukru pudru; woda

Cheesecake Najlepsze desery Desery

Tym razem mam przepis na cheesecake, który jest wyjątkowy ze względu na wzorek. Dzięki polewie jagodowej, której nie wymieszałam z kremem, ale ładnie nałożyłam to ciasto wygląda ciekawie i nie potrzebuje już żadnej dodatkowej polewy ani zdobienia. Z pewnością zaskoczysz nim gości lub bliskich

30 min.

Przygotowanie

60 min.

Gotowanie

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Spód z herbatników

200 g

herbatników

100 g

masła

Nadzienie

500 g

delikatnego twarogu

250 g

kremowego serka

200 g

kwaśnej śmietany

2 sztuki

jajek

100 g

białej czekolady

80 g

cukru pudru

2 łyżki

mąki

Warstwa jagodowa

250g

rozmrożonych jagód

1 łyżka

skrobi kukurydzianej

1 sztuka (20 g)

cukru waniliowego

1 łyżka

cukru pudru

woda

Sposób przepisu

Drukuj

Herbatniki zmiksuj. Dodaj masło w pokojowej temperaturze i ponownie zmiksuj. Powstałą mieszankę włóż do okrągłej formy (średnica 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Równomiernie dociśnij na bokach formy jak również na dnie formy. Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni przez około 10 minut.
Przygotuj mieszankę jagodową. W odrobinie soku, który puściły rozmrożone jagody wymieszaj skrobię kukurydzianą. Jagody razem z cukrem pudrem i cukrem waniliowym gotuj na małym ogniu aż zgęstnieją. W zależności od konsystencji możesz również dolać wody. Delikatnie gęstą mieszankę jagodową przeciśnij przez sitko. Powstałą gładką część pozostaw do ostygnięcia.
Twaróg, kremowy serek i kwaśną śmietanę zmiksuj razem. Potem zmiksuj z tym też jajka. Białą czekoladę rozpuść i wymieszaj z twarogową masą. Na koniec wymieszaj z mąką i cukrem.
Połowę nadzienia wylej na spód z herbatników. Teraz wlej połowę mieszanki jagodowej i szpatułką na wierzchu zrób różne wzory. Następnie nalej drugą część nadzienia i na wierzch znów mieszankę jagodową, z której zrób wzorek - "efekt marmurkowy".
Tak przygotowany cheesecake daj do piekarnika rozgrzanego do temperatury 155 stopni na 50-60 minut. Podczas pieczenia cheesecake daj na dno piekarnika blaszkę z wodą. Po upieczeniu pozostaw cheesecake do ostygnięcia w uchylonym piekarniku co najmniej na pół godziny. Następnie odstaw cheesecake do lodówki, najlepiej na całą noc.