Cheesecake bez pieczenia z truskawkami

1. Herbatniki zmiksuj i wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Mieszankę przełóż do formy na ciasto i wciśnij na dno i krawędzie formy. Daj do lodówki dopóki nie przygotujesz nadzienia.
2. W misce zmiksuj ser z cukrem do osiągnięcia kremowej masy, dodaj ekstrakt waniliowy. W jednej misce zmiksuj na sztywno śmietanę kremówkę i i wymieszaj ją szpatułką z mieszanką serową. Równomiernie rozsmaruj na przygotowanym spodzie z herbatników, wygładź wierzch. Przykryj folią i daj na co najmniej godzinę do lodówki. W tym czasie przygotuj owoce. 
3. Maliny zagotuj razem z cukrem, następnie przetrzyj przez sitko. Mieszankę daj z powrotem do rondelka i doprowadź do wrzenia. W łyżce wody rozpuść skrobię, wymieszaj z malinami i gotuj przez chwilkę. Mieszanka powinna lekko zgęstnieć. Poczekaj aż trochę ostygnie.
4. Umyte truskawki pokrój na kawałki i zalej sosem malinowym. Ostrożnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki truskawek były obtoczone. Mieszankę owocową nałóż na ostudzoną warstwę serową i daj na kilka godzin albo na noc aby schłodziła się w lodówce.

   Jeśli nie chce Ci się robić sosu malinowego, pokrój truskawki, ułóż na cieście i zalej je galaretką. 

Mój blog: Víkendové pečení