Budyniowe warkocze

Fantazja !!!! Po ukrojeniu jeden kawałek z pewnością nie wystarczy :)

Składniki

1 kg

mąki

150 g

cukru kryształ

50 ml

oleju

0,5 l

mleka

1 szt.

jajko

szczypta

soli

2 kostki

drożdży

3 op.

budyniu czekoladowego

1,5 l

mleka

cukier do smaku

Sposób przepisu

Z 200 ml ciepłego mleka, odrobiny cukru i drożdży przygotuj zaczyn (daj do wyrośnięcia w ciepłe miejsce). Do miski wsyp cały kilogram mąki, daj jajko, sól, 150 g cukru. Dodaj wyrośnięty zaczyn i resztę mleka. Wyrób ciasto, które nie będzie się kleić. Zobacz na zdjęciu, jaką gęstość powinno mieć ciasto i w zależności od tego dodawaj mąkę jeśli jest zbyt rzadkie lub mleko, jeśli jest zbyt gęste. Ciasto musi być dobrze wyrobione, w przeciwnym razie nie wyrośnie. Poznasz to po tym, że jak ciasto przestanie przyklejać się do boków miski to znaczy, że jest już odpowiednio wyrobione. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Podczas gdy ciasto wyrasta przygotuj budyń. Wymieszaj mleko z cukrem, dodaj budyń czekoladowy, dobrze wymieszaj aby nie było grudek i ugotuj gęsty budyń.
Gdy ciasto jest już wyrośnięte, podziel je na dwie części. Każdą z nich posmaruj budyniem, zroluj. Spleć w warkocze i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 C na 25-30 minut.
Po upieczeniu posmaruj olejem jeszcze dopóki jest "gorące" i posyp cukrem. Krój dopiero jak jest dobrze ostygnięte.