Przepisy z mięsem wieprzowym - sposoby przyrządzania, składniki, warianty przepisów

Mięso wieprzowe wraz z drobiowym jest zaliczane do najpopularniejszych rodzajów mięs. Ma różowy kolor a jego tkanki są poprzecinane tłuszczem. Ilość tłuszczu oczywiście zależy od konkretnej części mięsa. Potrawy przygotowane z mięsa wieprzowego są oczywiście bardziej kaloryczne niż na przykład te, które przygotowuje się z mięsa wołowego.

Najpopularniejsze rodzaje mięsa wieprzowego to pręga, pieczeń, schab lub polędwica. Pręgę można piec na rożnie lub smażyć, nadaje się również do przygotowania rolad lub kotletów. Schab dalej mnóstwo możliwości przyrządzania. Doskonale nadaje się do grillowania i smażenia. Polędwica to najwyższej jakości mięso wieprzowe, które doskonale pasuje do przygotowywania szybkich potraw, na przykład medalionów z polędwicy wieprzowej.  Odrobinę mniej lubiana jest karkówka lub boczek wieprzowy. W restauracjach można spotkać doskonale przyrządzone żeberka wieprzowe lub golonko. W przemyśle spożywczym wykorzystuje się nawet świńską głowę, nóżki lub ogon. 

Rozszerz swoją rodzinną książkę kucharską o doskonałe przepisy z mięsa wieprzowego. Z pewnością zasmakują ci bajeczne rolady wieprzowe lub vwieprzowe ragout.