Przepisy z mięsem wieprzowym - sposoby przyrządzania, składniki, warianty przepisów

Mięso wieprzowe

Mięso wieprzowe wraz z drobiowym jest zaliczane do najpopularniejszych rodzajów mięs. Ma różowy kolor a jego tkanki są poprzecinane tłuszczem. Ilość tłuszczu oczywiście zależy od konkretnej części mięsa. Potrawy przygotowane z mięsa wieprzowego są oczywiście bardziej kaloryczne niż na przykład te, które przygotowuje się z mięsa wołowego.

Najpopularniejsze rodzaje mięsa wieprzowego to pręga, pieczeń, schab lub polędwica. Pręgę można piec na rożnie lub smażyć, nadaje się również do przygotowania rolad lub kotletów. Schab dalej mnóstwo możliwości przyrządzania. Doskonale nadaje się do grillowania i smażenia. Polędwica to najwyższej jakości mięso wieprzowe, które doskonale pasuje do przygotowywania szybkich potraw, na przykład medalionów z polędwicy wieprzowej.  Odrobinę mniej lubiana jest karkówka lub boczek wieprzowy. W restauracjach można spotkać doskonale przyrządzone żeberka wieprzowe lub golonko. W przemyśle spożywczym wykorzystuje się nawet świńską głowę, nóżki lub ogon. 

Rozszerz swoją rodzinną książkę kucharską o doskonałe przepisy z mięsa wieprzowego. Z pewnością zasmakują ci bajeczne rolady wieprzowe lub vwieprzowe ragout.

Pokaż wszystko


Przepis Fałszywe gołąbki - cukiniowy przysmak
Fałszywe gołąbki - cukiniowy przysmak
Dodane: 13.9.2021
Na pewno każdy zna gołąbki, które często szykuje się na rodzinne uroczystości. Kapustę można jednak zastąpić cukinią i powstanie w ten sposób lekkie i smaczne danie. Spróbuj.
Czas przygotowania 50 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Fantastyczne mięsne placki lepsze niż smażone burgery z mielonego mięsa
Fantastyczne mięsne placki lepsze niż smażone burgery z mielonego mięsa
Dodane: 31.7.2021
Z mięsa mielonego już nie robię burgerów. Odkryłam magię w tym przepisie. Placki są soczyste i bardzo smaczne. Smakują o wiele lepiej niż stara klasyka.
Czas przygotowania 30 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
18 najlepszych przepisów na smażone kotlety, przygotowywane na różne sposoby
18 najlepszych przepisów na smażone kotlety, przygotowywane na różne sposoby
Dodane: 31.7.2021
Szukasz inspiracji na niedzielny obiad ponieważ klasyczne kotlety z piersi z kurczaka już się wszystkim znudziły? Zebraliśmy dla Ciebie 18 najlepszych przepisów na kotlety, dzięki którym w każdą niedzielę będziesz mieć pyszny obiadek.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Smażony kotlet w panierce z 3 składników
Smażony kotlet w panierce z 3 składników
Dodane: 28.7.2021
Smażone kotlety są klasyką w każdym domu. Wewnątrz mięciutkie a na zewnątrz doskonale chrupiące. Użyj mąki kukurydzianej.
Czas przygotowania 25 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Smażone kotleciki w bułce tartej z parmezanem
Smażone kotleciki w bułce tartej z parmezanem
Dodane: 27.7.2021
Klasyczne kotlety są właściwie tradycją. Spróbuj jednak kotletów z bułką tartą z parmezanem. Gotowy przysmak. Pycha!
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Kotlety ogrodnika
Kotlety ogrodnika
Dodane: 26.7.2021
Luksusowy wybór na obfity obiad. Mięso wieprzowe, pierzynka warzywna a na wierzchu tarty ser.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Polędwica wieprzowa z boczkiem i mozzarellą
Polędwica wieprzowa z boczkiem i mozzarellą
Dodane: 25.7.2021
Doskonały wybór na obiad. Podawaj z ryżem lub z puree ziemniaczanym.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Mięso wieprzowe z porem i ziemniaki z sosem tatarskim
Mięso wieprzowe z porem i ziemniaki z sosem tatarskim
Dodane: 16.7.2021
Baaaaardzo dobrze wiem, że jak przygotowuję te ziemniaki to właściwie wszystkim jest obojętne co do nich podaję. Zjadają je najszybciej jak potrafią i lecą do kuchni, żeby wziąć z blaszki kilka ostatnich pozostałych kawałków.
Czas przygotowania 45 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Mięso wieprzowe przekładane serem i wędzonką
Mięso wieprzowe przekładane serem i wędzonką
Dodane: 5.7.2021
Doskonałe mięso z wędzonym serem i wędzonką. Jeśli planujesz uroczysty obiad to nie możesz pominąć tego przepisu. Jako dodatek proponuję sałatkę ziemniaczaną lub frytki.
Czas przygotowania 35 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Karkówka na piwie, smażone fasolki z boczkiem i ziemniaki z sosem tatarskim
Karkówka na piwie, smażone fasolki z boczkiem i ziemniaki z sosem tatarskim
Dodane: 4.7.2021
Taki obiad lubimy najbardziej... Ziemniaki z sosem tatarskim są u nas w domu ulubionym dodatkiem, robię je prawie do każdego dania głównego :) pieczone fasolki z boczkiem też są pyszne a o mięsie nawet nie wspomnę
Czas przygotowania 35 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Karkówka wieprzowa pieczona na piwie z ziemniakami
Karkówka wieprzowa pieczona na piwie z ziemniakami
Dodane: 25.6.2021
Czasami i my, kobietki mamy ochotę na porządny kawał mięsa. Nie musi to być tylko drób, może to być też coś odrobinę bardziej tłustego jak na przykład karkówka wieprzowa. Zwykle ją marynuję i potem piekę w całości, ale tym razem wybrałam plastry, które upiekłam w piekarniku na cebulce i ciemnym piwie. Piwo konieczne weź ciemne, jest o wiele lepsze niż klasyczne, w trakcie pieczenia ładnie karmelizuje i dodaje doskonały smak.
Czas przygotowania 90 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Kostki wieprzowe w marchewce
Kostki wieprzowe w marchewce
Dodane: 23.6.2021
Smaczny obiad gotowy. Mam ugotowane też na jutro i mam nadzieję że nie zjedzą dziś wszystkiego. Dodatki oczywiście zrobię świeże, dzisiaj są klasyczne gotowane ziemniaki okraszone masłem i posypane pietruszką a jutro to będzie ryż jaśminowy. Czy Ty też lubisz mięso z sosem z marchwią? Ja czasami dodaję też groszek, ale dziś z niego zrezygnowałam.
Czas przygotowania 15 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Łopatka po bratysławsku z makaronem
Łopatka po bratysławsku z makaronem
Dodane: 21.6.2021
Na zewnątrz nadal upały więc chciałam moim chłopakom sprawić trochę przyjemności chociaż na talerzu... :-) A Ty co dziś robiłaś na obiad? Oczywiście dodatki możesz wybrać takie jakie sama lubisz najbardziej, nam w domu najbardziej smakuje makaron kolanka. Z sosem to jest po prostu niebo w gębie.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Domowa konserwa mięsna, która wytrzyma cały rok
Domowa konserwa mięsna, która wytrzyma cały rok
Dodane: 20.6.2021
Doskonała konserwa mięsna, którą pokochasz. Konserwy ze sklepu to już dawno nie jest to co dawniej więc warto sobie przygotować taki przysmak w domu według starego, tradycyjnego przepisu.
Czas przygotowania 60 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Czosnkowe kotlety zapiekane w piekarniku
Czosnkowe kotlety zapiekane w piekarniku
Dodane: 20.6.2021
Kotlety można oczywiście przygotować na milion sposobów, ale to jest mój ulubiony sposób. Bez smażenia, bez klasycznej panierki i z wyraźnym czosnkowym smakiem.
Czas przygotowania 45 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Zapiekane gołąbki, które smakują fantastycznie. Jeśli raz ich spróbujesz to już nigdy nie będziesz robić inaczej.
Zapiekane gołąbki, które smakują fantastycznie. Jeśli raz ich spróbujesz to już nigdy nie będziesz robić inaczej.
Dodane: 17.6.2021
Klasyczne gołąbki robi się w dużym garze na kuchence. Gdzieś jednak (już nie pamiętam gdzie) spróbowałam gołąbków zapiekanych w piekarniku. Były naprawdę fantastyczne więc poprosiłam o przepis. Przepis włożyłam do mojej książki kucharskiej i oczywiście o nim zapomniałam. Teraz ją przeglądałam i przypomniałam sobie o nim więc natychmiast go wypróbowałam.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Rolady wieprzowe z wolnowaru
Rolady wieprzowe z wolnowaru
Dodane: 16.6.2021
Jestem trochę dziwna...Pracuję szybko, myślę szybko, odpoczywam szybko a śpię jeszcze szybciej, ponieważ przy mojej pracy właściwie nie mam innego wyjścia. I naprawdę "do szału doprowadzają mnie" rzeczy, które się wleką i ludzie, którzy nie potrafią szybko działać. Ale w kuchni mam jednego pomocnika, na któremu nie wypominam jego powolnego tempa...:D :D :D
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Szybka karkówka ze śmietankowymi ziemniakami i fasolką pieczoną z boczkiem
Szybka karkówka ze śmietankowymi ziemniakami i fasolką pieczoną z boczkiem
Dodane: 15.6.2021
Myślę że wystarczy już tych ciast i czas najwyższy napisać jakiś przepis na danie główne, które u nas w domu odnosi wielkie sukcesy. Są to ziemniaki w śmietanie. Ten dodatek to niebo w gębie. Z dowolnym mięsem albo nawet z jajkiem sadzonym. A do tego jeszcze zrobiłam zieloną fasolkę z boczkiem, aby nam nie było mało :)
WYŚWIETL PRZEPIS
Wieprzowina według przepisu ze Znojma
Wieprzowina według przepisu ze Znojma
Dodane: 14.6.2021
Moich chłopcy się dzisiaj dosłownie pokłócili o to, który pierwszy dostanie dokładkę. Walczyli jak szaleni więc jestem pewna że im smakowało. Przede wszystkim dlatego, że tradycyjne dania są u nas w domu bardzo lubiane. Gotuję, piekę i przygotowuję jedzenie z miłością więc oprócz tradycyjnych dań smakuje im chyba wszystko :)
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Gulasz pieczony w piekarniku
Gulasz pieczony w piekarniku
Dodane: 14.6.2021
Próbowałaś już kiedyś upiec w piekarniku gulasz? Jeśli nie, to najwyższy czas to zmienić i ugotować to świetne danie. Mój mąż cieszył się jak mały chłopczyk, gdy zobaczył co właśnie gotuję. Do tego porządny kufel dobrze schłodzonego piwa i już ani słowa więcej. Podawałam do tego makaron, ale równie dobrze mogą być knedliki albo gotowane ziemniaki.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Kotlet holenderski
Kotlet holenderski
Dodane: 12.6.2021
Pierwsze moje pytanie brzmiało: to tam nie daje się już nic innego tylko mięso i ser? Nie mogłam uwierzyć, że z tych dwóch składników powstanie tak dobre jedzenie, że będziemy po nim oblizywać palce. :) Ważne jest jednak to, że to naprawdę musi odstać w lodówce, aby smaki się dobrze połączyły. Nie zapomnij, że to właśnie jest w tym wszystkim najważniejsze. Nie sól, nie pieprz ani nie czerwona mielona papryka.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Wieprzowina po serbsku
Wieprzowina po serbsku
Dodane: 12.6.2021
Coś smacznego na obiad. Co najczęściej robisz? U nas jest właśnie wieprzowina z tego przepisu. Już dawno nie robiłam tej potrawy ale tym bardziej mamy na nią teraz ochotę. Zwykle robię ją z udźca, ale da się to zrobić też z innej części mięsa.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Soczyste kotlety w jogurtowej marynacie
Soczyste kotlety w jogurtowej marynacie
Dodane: 8.6.2021
Zawsze się mówi, że produkty mleczne w marynacie zapobiegają temu, aby mięso po upieczeniu było twarde albo mało soczyste. I naprawdę tak jest. Czasami kotlety wieprzowe moczę przez całą noc w mleku a te kotlety były zanurzone w marynacie przez cały dzień i efekt był naprawdę dobry. Jogurtu, który został na mięsie po moczeniu w marynacie nie usuwałam, od razu całe mięso obtoczyłam w bułce tartej i pod względem smaku było na piątkę z plusem.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Burger nadziewany camembertem
Burger nadziewany camembertem
Dodane: 6.6.2021
Jeśli lubisz camembert, to koniecznie wypróbuj tego mega burgera, obtoczonego mielonym mięsem. Jest niesamowicie dobry. Ja zwykle tylko grillowałam camembert, ale gdy znalazłam ten przepis, to już nie przyrządzam go inaczej. Jest fantastyczny. Jako dodatek dla siebie robię tylko sałatkę, ale dla pozostałych domowników przygotowuję też klasyczne puree ziemniaczane. Koniecznie spróbuj.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Najlepsza polędwica na śmietanie na świecie
Najlepsza polędwica na śmietanie na świecie
Dodane: 2.6.2021
Każdy przygotowuje ją inaczej, a ja pozostanę wierna swojemu przepisowi. W zimie raczej używam mrożonych warzyw, ale w lecie gdy mam warzywa z ogrodu podejmuję wysiłek i je obieram, kroję i gotuję. Zagęszczam i sprawiam by była delikatniejsza dodając śmietanę kremówkę. Dla niektórych może to być bomba kaloryczna, ale u nas w domu najbardziej lubimy właśnie taką wersję.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Schab wieprzowy na groszku z puree ziemniaczanym
Schab wieprzowy na groszku z puree ziemniaczanym
Dodane: 25.5.2021
Tradycyjne danie główne, które przygotowuję z różnego rodzaju warzywami. Czasami robię je z kukurydzą, teraz robiłam je z groszkiem a czasami robię też z zieloną fasolką. Wszystkie wersje nam smakują więc właściwie można powiedzieć, że to danie da się przygotować na trzy różne sposoby. I oczywiście nie zawsze podaję takie same dodatki. Zdarza się że robię to danie z ryżem jaśminowym, który uwielbiam. Ale najpierw trzeba go na sucho podsmażyć a dopiero później zalać wrzącą wodą. W ten sposób osiągniesz doskonały smak tego ryżu.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Polędwiczki wieprzowe z musztardą dijon i kuskusem
Polędwiczki wieprzowe z musztardą dijon i kuskusem
Dodane: 23.5.2021
Śliczne różowe mięso, soczyste i smaczne. Do tego sos z musztardy dijon a jako dodatek wybrałam kuskus. Było świetne. Smaczny niedzielny obiad.
Czas przygotowania 55 min.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Nadziewane pieczone mięso mielone z puree ziemniaczanym
Nadziewane pieczone mięso mielone z puree ziemniaczanym
Dodane: 20.5.2021
Nie wiesz jak wykorzystać stare pieczywo, które zostało z poprzedniego dnia? Podzielę się z Tobą pomysłem, jak je wykorzystać i wyczarować w ten sposób nowy obiad, który z pewnością polubisz. Jako nadzienie wykorzystałam jajko, parówki oraz ogórki i dodałam jeszcze paprykę kapia, która nadała całej potrawie ładny kolor. Koniecznie spróbuj, było pyszne.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Pieczona karkówka z zapiekanymi ziemniaczkami
Pieczona karkówka z zapiekanymi ziemniaczkami
Dodane: 16.5.2021
W zeszłym tygodniu w sobotę zrobiłam świetny obiad i myślę, że w ten weekend znów go powtórzę. Mojemu mężowi ten obiad bardzo smakował. Pieczona karkówka była miękka, soczysta, no po prostu bardzo smaczna. Jako dodatek tym razem zaserwowałam pieczone ziemniaczki i jeszcze żeby nie zapomnieć, do mięska dodałam kilka krążków cebuli i drobno pokrojony czosnek. Zainspiruj się i przygotuj ten świetny obiad na sobotę albo na niedzielę.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Proste čevapčići z puree ziemniaczanym
Proste čevapčići z puree ziemniaczanym
Dodane: 10.5.2021
Już dawno tego nie gotowałam i prawie zapomniałam o tym daniu, które pamiętam z wakacji w Chorwacji. W domu robię je z prawdziwym wieprzowym smalcem, ponieważ, ponieważ tak właśnie powinno się to robić a bułki dodaję tylko 2, to w zupełności wystarczy. Jeśli byś dodała więcej to pod względem smaku danie będzie bardziej podobne do kotletów mielonych. Koniecznie ugotuj to też dla Twojej rodziny, jest to świetne danie, które Was nasyci.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Cevapčići z gotowanymi ziemniakami
Cevapčići z gotowanymi ziemniakami
Dodane: 10.5.2021
Możliwe że znacie to danie z Chorwacji. Teraz możecie je również przygotować w domu. Jako dodatek gotowane ziemniaczki posypane świeżą pietruszką i oczywiście nie może zabraknąć pokrojonej w kółeczka cebuli. Robię to w ten sposób choć oczywiście niektórzy mogą twierdzić, że to tylko mięso mielone uformowane w pożądany kształt.
WYŚWIETL PRZEPIS
Przepis Karkówka zapiekana z ziemniakami i bitą śmietaną
Karkówka zapiekana z ziemniakami i bitą śmietaną
Dodane: 8.5.2021
Fantastyczny obiad, po którym będziesz się oblizywać jeszcze przez 4 godziny. Pieczone mięso, u nas w domu jest to klasyczna karkówka, ale możesz również zrobić to ze schabu lub z żeberek, lub jeśli lubisz mięso drobiowe to możesz wziąć udka z kurczaka albo nawet piersi a do tego chrupiące ziemniaczki posypane czerwoną mieloną papryką i curry. To wszystko piecz razem w jednym naczyniu żaroodpornym zalane śmietaną. Ta chrupiąca skórka na ziemniakach jest doskonała.
WYŚWIETL PRZEPIS
12
OSTATNIO SKOMENTOWANE PRZEPISY