Velikonoce bez žlučníkového záchvatu? 3 recepty na plněná vejce, po kterých vám nebude těžko.

1. Pikantní „ďábelská“ vejce

Tento recept využívá hořčici a špetku tabasca pro výraznou chuť bez zbytečných kalorií.

Suroviny: 6 vajec uvařených natvrdo, 2 lžičky dijonské hořčice, 2 lžíce light majonézy nebo bílého jogurtu, 1 lžíce jemně nakrájené šalotky, 1/4 lžičky tabasca, 1 lžička vinného octa, sůl, mletý pepř a mletá paprika na ozdobu.

Postup: Vejce rozřízněte, vyjměte žloutky a v misce je rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte. Přidejte hořčici, majonézu (jogurt), cibuli, ocet, tabasco a pepř. Dobře promíchejte. Směsí naplňte bílky, posypte mletou paprikou a podávejte vychlazené.

2. Bylinková vejce se sleděm

Netradiční, ale lehká kombinace s čerstvými bylinkami, které podporují trávení.

Suroviny: 6 vajec uvařených natvrdo, 2 filety sledě, 2 lžíce nasekaných bylinek (kopr, petrželka, pažitka, příp. estragon), 2 lžíce bílého jogurtu nebo light majonézy, sůl a pepř.

Postup: Žloutky vyjměte a rozmixujte je spolu s čerstvými bylinkami a jogurtem dohladka. Pomocí cukrářského sáčku nebo lžičky naplňte bílky bylinkovou směsí. Na vrch každého vejce položte kousek sledě (můžete ho srolovat do tvaru růžičky).

3. Vejce s tuňákem a cibulkou

Klasická kombinace v odlehčené verzi s tuňákem ve vlastní šťávě.

Suroviny: 3 vejce uvařená natvrdo, 1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě, 1 malá červená cibule, 2 lžíce light majonézy nebo bílého jogurtu, sůl, pepř a kopr na ozdobu.

Postup: Tuňáka sceďte a cibuli nakrájejte nadrobno. Žloutky rozmixujte nebo vymíchejte s tuňákem, cibulí a majonézou (jogurtem). Ochuťte solí a pepřem. Hotovou pomazánkou naplňte vejce a ozdobte čerstvým koprem.