NajPrzepis.pl Zupa drożdżowa z knedlikami
Zupa drożdżowa z knedlikami
Przepis Zupa drożdżowa z knedlikami
Wypróbowałaś przepis?
Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się
NajKasia    ·   14.5.2021

Zupa drożdżowa z knedlikami

Dawniej nieustannie używano drożdży i dodawano je do prawie każdego dania. Dziś wspominałam stare czasy i przygotowałam zupę drożdżową z drożdżowymi knedlikami. Jeśli nie przeszkadza Ci smak drożdży to koniecznie spróbuj to ugotować. Mi na przykład bardzo smakuje też pasta drożdżowa, którą smaruję domowe chrupiące pieczywo. To jest naprawdę pyszne. Już na samą myśl mi cieknie ślinka, więc muszę ją niedługo zrobić :)

Składniki

Zupa:

2 łyżki
smalcu
1 szt.
cebula
1 szt.
pietruszka
1 szt.
marchew
20 cm
pora
42 g
drożdży
1 szt.
jajko
1000 ml
wywaru wołowego lub warzywnego
do smaku
sól, pieprz
szczypiorek, lubczyk, natka pietruszki...

Knedliczki drożdżowe:

42 g
drożdży
1 szt.
mniejsza cebula
1 ząbek
czosnku
1 łyżka
smalcu
3 łyżki
mleka
1 szt.
jajko
garść
bułki tartej
2 łyżeczki
majeranku
1 łyżeczka
posiekanej natki pietruszki
do smaku
sól, pieprz
Sposób przepisu
Drukuj
  1. Na smalcu w garnku zeszklij cebulkę, dodaj drobno pokrojone warzywa i przez chwilkę podsmażaj.
  2. Rozdrobnione drożdże dodaj do warzyw.
  3. Podsmaż aż się zaróżowią i wbij jajko.
  4. Gdy zaczną się robić "strzępki", zalej wywarem. Posól i popieprz do smaku. Gotuj około 10 minut.
  5. Zagotuj knedliczki i dodaj "zieleninę".
  6. Knedliczki:
    Drobno pokrojoną cebulkę zeszklij na rozgrzanym smalcu., dodaj posiekany lub wyciśnięty czosnek i poczekaj aż zacznie wydzielać aromat. Dodaj rozdrobnione drożdże i wymieszaj aż osiągniesz masę. Następnie dodaj mleko i pozostaw do ostygnięcia.
  7. Następnie dodaj resztę składników i wyrób ciasto tak aby było elastyczne. W zależności od potrzeb możesz dodać więcej bułki tartej. W dłoniach formuj knedliczki i gotuj je bezpośrednio w zupie lub w wodzie. Gotuj około 10 minut, dopóki nie wypłyną na powierzchnię.

Mój blog: Vaření s Tomem

Komentarz do przepisu
Odpowiadasz na komentarz użytkownika anuluj
Dodaj komentarz