NajPrzepis.pl Zupa drożdżowa z knedlikami

Zupa drożdżowa z knedlikami

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Dawniej nieustannie używano drożdży i dodawano je do prawie każdego dania. Dziś wspominałam stare czasy i przygotowałam zupę drożdżową z drożdżowymi knedlikami. Jeśli nie przeszkadza Ci smak drożdży to koniecznie spróbuj to ugotować. Mi na przykład bardzo smakuje też pasta drożdżowa, którą smaruję domowe chrupiące pieczywo. To jest naprawdę pyszne. Już na samą myśl mi cieknie ślinka, więc muszę ją niedługo zrobić :)

NajKasia · 14.5.2021

Zupa drożdżowa z knedlikami

Dawniej nieustannie używano drożdży i dodawano je do prawie każdego dania. Dziś wspominałam stare czasy i przygotowałam zupę drożdżową z drożdżowymi knedlikami. Jeśli nie przeszkadza Ci smak drożdży to koniecznie spróbuj to ugotować. Mi na przykład bardzo smakuje też pasta drożdżowa, którą smaruję domowe chrupiące pieczywo. To jest naprawdę pyszne. Już na samą myśl mi cieknie ślinka, więc muszę ją niedługo zrobić :)

Polecić1 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Zupa:

2 łyżki

smalcu

1 szt.

cebula

1 szt.

pietruszka

1 szt.

marchew

20 cm

pora

42 g

drożdży

1 szt.

jajko

1000 ml

wywaru wołowego lub warzywnego

do smaku

sól, pieprz

szczypiorek, lubczyk, natka pietruszki...

Knedliczki drożdżowe:

42 g

drożdży

1 szt.

mniejsza cebula

1 ząbek

czosnku

1 łyżka

smalcu

3 łyżki

mleka

1 szt.

jajko

garść

bułki tartej

2 łyżeczki

majeranku

1 łyżeczka

posiekanej natki pietruszki

do smaku

sól, pieprz

Sposób przepisu

Drukuj

Na smalcu w garnku zeszklij cebulkę, dodaj drobno pokrojone warzywa i przez chwilkę podsmażaj.
Rozdrobnione drożdże dodaj do warzyw.
Podsmaż aż się zaróżowią i wbij jajko.
Gdy zaczną się robić "strzępki", zalej wywarem. Posól i popieprz do smaku. Gotuj około 10 minut.
Zagotuj knedliczki i dodaj "zieleninę".
Knedliczki:
Drobno pokrojoną cebulkę zeszklij na rozgrzanym smalcu., dodaj posiekany lub wyciśnięty czosnek i poczekaj aż zacznie wydzielać aromat. Dodaj rozdrobnione drożdże i wymieszaj aż osiągniesz masę. Następnie dodaj mleko i pozostaw do ostygnięcia.
Następnie dodaj resztę składników i wyrób ciasto tak aby było elastyczne. W zależności od potrzeb możesz dodać więcej bułki tartej. W dłoniach formuj knedliczki i gotuj je bezpośrednio w zupie lub w wodzie. Gotuj około 10 minut, dopóki nie wypłyną na powierzchnię.