Zupa drożdżowa z knedlikami

Przepis Zupa drożdżowa z knedlikami

Dodał: NajKasia, 14.5.2021

Kategorie:

ZDJĘCIE OD CIEBIE
Wypróbowałaś/eś przepis?
Prześlij zdjęcie i pochwal się
DODAJ ZDJĘCIE

Dawniej nieustannie używano drożdży i dodawano je do prawie każdego dania. Dziś wspominałam stare czasy i przygotowałam zupę drożdżową z drożdżowymi knedlikami. Jeśli nie przeszkadza Ci smak drożdży to koniecznie spróbuj to ugotować. Mi na przykład bardzo smakuje też pasta drożdżowa, którą smaruję domowe chrupiące pieczywo. To jest naprawdę pyszne. Już na samą myśl mi cieknie ślinka, więc muszę ją niedługo zrobić :)

ZDJĘCIE OD CIEBIE

Dodał: NajKasia, 14.5.2021

Kategorie:

SKŁADNIKI

Zupa:

2 łyżkismalcu
1 szt.cebula
1 szt.pietruszka
1 szt.marchew
20 cmpora
42 gdrożdży
1 szt.jajko
1000 mlwywaru wołowego lub warzywnego
do smakusól, pieprz
szczypiorek, lubczyk, natka pietruszki...

Knedliczki drożdżowe:

42 gdrożdży
1 szt.mniejsza cebula
1 ząbekczosnku
1 łyżkasmalcu
3 łyżkimleka
1 szt.jajko
garśćbułki tartej
2 łyżeczkimajeranku
1 łyżeczkaposiekanej natki pietruszki
do smakusól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

DRUKZAPISZ
  1. Na smalcu w garnku zeszklij cebulkę, dodaj drobno pokrojone warzywa i przez chwilkę podsmażaj.
  2. Rozdrobnione drożdże dodaj do warzyw.
  3. Podsmaż aż się zaróżowią i wbij jajko.
  4. Gdy zaczną się robić "strzępki", zalej wywarem. Posól i popieprz do smaku. Gotuj około 10 minut.
  5. Zagotuj knedliczki i dodaj "zieleninę".
  6. Knedliczki:
    Drobno pokrojoną cebulkę zeszklij na rozgrzanym smalcu., dodaj posiekany lub wyciśnięty czosnek i poczekaj aż zacznie wydzielać aromat. Dodaj rozdrobnione drożdże i wymieszaj aż osiągniesz masę. Następnie dodaj mleko i pozostaw do ostygnięcia.
  7. Następnie dodaj resztę składników i wyrób ciasto tak aby było elastyczne. W zależności od potrzeb możesz dodać więcej bułki tartej. W dłoniach formuj knedliczki i gotuj je bezpośrednio w zupie lub w wodzie. Gotuj około 10 minut, dopóki nie wypłyną na powierzchnię.

Mój blog: Vaření s Tomem

PODZIEL SIĘ SWOIM PRZEPISEM
INSPIRACJA NA KAŻDY DZIEŃ
KOMENTARZE DO PRZEPISU
Odpowiadasz na komentarz użytkownika anuluj