Znakomite ciasto z kremem

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Nasze ulubione, fantastyczne pod względem smaku ciasto z kremem, które nadaje się zarówno na imprezy jak i po prostu do kawy.

NajKasia · 30.8.2022

Znakomite ciasto z kremem

Kołacze Desery Ciastka

Nasze ulubione, fantastyczne pod względem smaku ciasto z kremem, które nadaje się zarówno na imprezy jak i po prostu do kawy.

Polecić1 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto:

5 szt.

jajek

180 g

cukru

200 g

mąki

1 łyżka

wody

2 łyżki

kakao

Do polania:

100 ml

mleka

1 łyżka

cukru

1 op.

cukru waniliowego

Krem:

1/2 l

mleka

100 g

cukru

5 szt.

żółtek

5 łyżek

mąki

200 g

masła

100 g

cukru pudru

Wierzch:

5 szt.

białek

200 g

cukru

1/2 szt.

cytryny

2-3 łyżki

wody

Sposób przepisu

Drukuj

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni i przygotuj blaszkę o wymiarach 30 x 32 cm, którą posmaruj olejem i posyp mąką.
Mąkę wymieszaj z kakao i przesiej przez sito. Białka ubij na sztywną pianę i stopniowo stale mieszając dodawaj cukier a potem wodę. Następnie dodaj żółyka a na koniec również kakao z mąką.
Przygotowane ciasto nałóż na blaszkę i upiecz. Piecz przez około pół godziny.
Upieczone ciasto polej przygotowaną zalewą z mleka, cukru i cukru waniliowego.
Mleko podgrzej na ogniu. W mniejszej misce utrzyj żółtka z cukrem, dodaj trochę ciepłego mleka a następnie tę masę wlej do gorącego mleka. Dodaj mąkę i stale mieszając ugotuj gęsty krem, który pozostaw do ostygnięcia.
Masło zmiksuj z cukrem do osiągnięcia pianki, dodawał łyżka po łyżce ostygnięty krem. Krem nałóż na ostygnięty spód i ładnie wygładź.
Wierzch:
Do garnka daj 100 g cukru, dodaj wodę (2-3 łyżki) i gotuj na małym ogniu - ugotuj syrop.
%
Białka z pozostałym cukrem (100 g) ubij na sztywną pianę w kąpieli wodnej i stale mieszając małym strumyczkiem dolej do nich gorący syrop. Piana będzie dzięki temu miała piękny połysk. Na koniec dodaj sok z cytryny oraz wodę i krótko zmiksuj ponownie.
Pianę z białek nałóż na krem z żółtek i ozdób według własnej fantazji - startą czekoladą, kakao... Przed podaniem trzymaj w lodówce, aby było dobrze schłodzone. Smacznego!