Znakomite ciasto z kremem

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni i przygotuj blaszkę o wymiarach 30 x 32 cm, którą posmaruj olejem i posyp mąką.

Mąkę wymieszaj z kakao i przesiej przez sito. Białka ubij na sztywną pianę i stopniowo stale mieszając dodawaj cukier a potem wodę. Następnie dodaj żółyka a na koniec również kakao z mąką.

Przygotowane ciasto nałóż na blaszkę i upiecz. Piecz przez około pół godziny.

Upieczone ciasto polej przygotowaną zalewą z mleka, cukru i cukru waniliowego.

Mleko podgrzej na ogniu. W mniejszej misce utrzyj żółtka z cukrem, dodaj trochę ciepłego mleka a następnie tę masę wlej do gorącego mleka. Dodaj mąkę i stale mieszając ugotuj gęsty krem, który pozostaw do ostygnięcia.

Masło zmiksuj z cukrem do osiągnięcia pianki, dodawał łyżka po łyżce ostygnięty krem. Krem nałóż na ostygnięty spód i ładnie wygładź.

Wierzch:
Do garnka daj 100 g cukru, dodaj wodę (2-3 łyżki) i gotuj na małym ogniu - ugotuj syrop.%

Białka z pozostałym cukrem (100 g) ubij na sztywną pianę w kąpieli wodnej i stale mieszając małym strumyczkiem dolej do nich gorący syrop. Piana będzie dzięki temu miała piękny połysk. Na koniec dodaj sok z cytryny oraz wodę i krótko zmiksuj ponownie.

Pianę z białek nałóż na krem z żółtek i ozdób według własnej fantazji - startą czekoladą, kakao... Przed podaniem trzymaj w lodówce, aby było dobrze schłodzone. Smacznego!