Zapiekany kalafior z mięsem mielonym

Najpierw dzień wcześniej ugotuj w osolonej wodzie kalafior.
Następnego dnia podsmaż cebulę i na niej mięso.
Ziemniaki obierz i pokrój na cienkie plastry aby się ładnie przypiekły i włóż je do naczynia żaroodpornego.

Na ziemniaki połóż mięso mielone i zalej roztrzepaną śmietaną z czosnkiem i jajkami. Nie wlewaj całej. Tylko trochę. Kolejna warstwa to znów ziemniaki, na to pokrojony ugotowany kalafior i znów zalej śmietaną.
Powtarzaj warstwy w ten sam sposób, znowu ziemniaki, mięso, śmietana, ziemniaki, kalafior, śmietana.... ostatnią górną warstwę tworzą ziemniaki.
Zapiekaj wszystko w piekarniku, najpierw pod przykryciem a gdy ziemniaki zmiękną to już odkryte, aby zrobiła się chrupiąca skórka. Na koniec można dodać trochę masła i dopiec.

Można podawać z sałatką warzywną. Jest naprawdę świetne.