Wspaniałe jabłkowe ciasto z polewą czekoladową

Najpierw na tarce na dużych oczkach zetrzyj jabłka, które potem odstaw na bok.

W misce najpierw zmiksuj żółtka z cukrem do otrzymania pianki, stopniowo dodawaj olej, mleko, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Wszystko razem dobrze wymieszaj i ciasto daj na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką blaszkę (możesz również użyć papieru do pieczenia).

Piecz w temperaturze 160 °C przez 15-20 minut. Wierzch ciasta musi być trochę upieczony, aby jabłka nie wpadły do środka.

Gdy ciasto się piecze, zmiksuj pianę z białek z cukrem waniliowym, którą delikatnie wymieszaj z jabłkami. Tą mieszankę nałóż na ciasto jeszcze przed całkowitym upieczeniem czyli po tych pierwszych 15-20 minutach pieczenia. Równomiernie rozłóż na cieście i daj z powrotem do piekarnika aby się piekło jeszcze przez 20 minut.

Na ostygnięte ciasto możesz zrobić polewę czekoladową tak jak lubisz, którą potem pozostaw aby stężała.