Wołowina po burgundzku

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Już od samego patrzenia na to mięsko człowiek robi się głodny. Mięso wołowe, pieczarki, boczek i sos z czerwonego wina. Pyszne!

NajKasia · 29.7.2022

Wołowina po burgundzku

Już od samego patrzenia na to mięsko człowiek robi się głodny. Mięso wołowe, pieczarki, boczek i sos z czerwonego wina. Pyszne!

Składniki

około 500 g

mięsa wołowego

1 łyżka

przecieru pomidorowego (czubata)

4 szt.

pieczarek

1/2 l

czerwonego wina

1 szt.

marchew

3 ząbki

czosnku

1 łyżka

smalcu

100 g

boczku

mąka do zagęszczenia

wywar wołowy

sól i pieprz

majeranek

chili

cebula

Sposób przepisu

Na maśle podsmaż kawałki mięsa. Jeśli nie zmieszczą się wszystkie na patelni podsmażaj na dwie tury, aby się nie dusiły.
Następnie wyjmij mięso i dodaj boczek. Podsmaż, wyjmij do mięsa i włóż na patelnię pokrojoną cebulę i marchew w plasterkach.
Podsmażaj aż będą złociste a następnie dodaj czosnek oraz mięso z boczkiem. Zagęść mąką, dodaj przecier pomidorowy i zalej winem oraz wywarem na tyle, aby mięso było zakryte. Przykryj pokrywką i daj do piekarnika na około 2 godzinki.
Na koniec na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim pieczarki. Rondelek albo patelnię na której gotowałaś daj na kuchenkę i zagrzej pieczarki. Na koniec dopraw majerankiem i chili. Podawaj z chlebem. Smacznego!