Wołowina po burgundzku

1. Na maśle podsmaż kawałki mięsa. Jeśli nie zmieszczą się wszystkie na patelni podsmażaj na dwie tury, aby się nie dusiły.
2. Następnie wyjmij mięso i dodaj boczek. Podsmaż, wyjmij do mięsa i włóż na patelnię pokrojoną cebulę i marchew w plasterkach.
3. Podsmażaj aż będą złociste a następnie dodaj czosnek oraz mięso z boczkiem. Zagęść mąką, dodaj przecier pomidorowy i zalej winem oraz wywarem na tyle, aby mięso było zakryte. Przykryj pokrywką i daj do piekarnika na około 2 godzinki.
4. Na koniec na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim pieczarki. Rondelek albo patelnię na której gotowałaś daj na kuchenkę i zagrzej pieczarki. Na koniec dopraw majerankiem i chili. Podawaj z chlebem. Smacznego!

Źródło: Vaření a pečení s láskou