NajPrzepis.pl Mięso Mięso z indyka Wolno pieczone udko z indyka

Wolno pieczone udko z indyka

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Pieczone udko z indyka z lekką sałatką warzywną z mozzarellą i dressingiem jogurtowym. Muszę przyznać, że udko z indyka piekłam po raz pierwszy, ale na pewno nie po raz ostatni! Mięso bardzo soczyste i smaczne.

NajKasia · 14.1.2021

Wolno pieczone udko z indyka

Mięso z indyka Mięso Obiad Pora dnia

Pieczone udko z indyka z lekką sałatką warzywną z mozzarellą i dressingiem jogurtowym. Muszę przyznać, że udko z indyka piekłam po raz pierwszy, ale na pewno nie po raz ostatni! Mięso bardzo soczyste i smaczne.

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

2 szt.

udko indyka

oliwa z oliwek

pieprz od smak

Sałatka:

sałata

pomidor

pieprz

ser mozzarella

szczypiorek

oliwa z oliwek

biały jogurt

pasta chili lub przyprawy

Sposób przepisu

Drukuj

Oczyść udko z indyka – pozbądź się skóry, kto ją lubi, nie musi tego robić. Po upieczeniu będzie chrupiąca, ale u nas w domu jej nie lubimy, więc ja osobiście ją usuwam.
Polej oliwą z oliwek, posyp przyprawami według własnego uznania i wmasuj je rękami w udo. Ja przygotowałam mięso wieczorem, włożyłam je do plastikowego woreczka i wstawiłam na całą do lodówki. Jedno udko miało około pół kilograma. Wszędzie czytałem, że udko z indyka powinno być dobrze posolone, ale ja soli w ogóle nie dodałem, gdyż mieszanka grilowa, której użyłem, to sama sól. :)
Rano wyjmij udka z lodówki i włóż je do naczynia do pieczenia. Do naczynia wlej około pół szklanki wody tak, by była na poziomie około 2 cm od dna. Przykryj folią i piecz 2 godziny w temperaturze 160 stopni. Po dwóch godzinach zdejmij folię, podnieś temperaturę do 180 stopni i piecz przez kolejną godzinę.
Jako przystawkę wybrałam sałatkę warzywną z dressingiem jogurtowym. Warzywa wymieszaj w misce (wszystko, co znajdziesz w lodówce), dodaj oliwę z oliwek i udekoruj na talerzu jogurtem, do którego dodasz chili lub inne zioła według własnego uznania.
Mięso było soczyste, miękkie i bardzo smaczne, dlatego swoją pierwszą próbę oceniam bardzo pozytywnie. Może kiedyś dodam marynatę czosnkową lub miodową, to może być naprawdę przysmak.