Wieprzowina pokrojona w kostkę na papryce

Dodał: NajKasia, 12.4.2021

Kategorie: Mięso wieprzowe, Mięso, Obiad, Pora dnia

ZDJĘCIE OD CIEBIE

Wypróbowałaś/eś przepis?
Prześlij zdjęcie i pochwal się

Jedno z moich ulubionych dań. Jako dodatek możesz wybrać knedliki, zarówno drożdżowe, jak i ziemniaczane lub bułczane.

ZDJĘCIE OD CIEBIE

Dodał: NajKasia, 12.4.2021

Kategorie: Mięso wieprzowe, Mięso, Obiad, Pora dnia

SKŁADNIKI

600 głopatki wieprzowej

2 szt.średniej wielkości cebuli

2 łyżkasmalcu

3 łyżeczkisłodkiej mielonej papryki

3 łyżkimąki

200 mlśmietany 30%

około 600 mlmleka

sól według potrzeb

Na smalcu podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulkę aż się zeszkli.
Dodaj pokrojone w kostkę mięso, posól i podsmażaj przez 10 minut. Dodaj paprykę, wymieszaj z nią całe mięso, tak aby mięsko było ładnie obtoczone w papryce.
Podlej odrobinę wodą i pozostaw aby wysmażył się tłuszcz. Następnie znów podlej i duś aż będzie miękkie. Możesz to również robić w szybkowarze, wtedy będzie szybciej.
Gdy mięso jest miękkie, wyjmij je drewnianą łyżką i trzymaj w cieple. Do wrzącego sosu dodaj zasmażkę, którą przygotuj w ten sposób, że w mleku rozmieszaj mąkę. Dodaj resztę mleka oraz śmietanę i pozostaw na około 15 minut na małym ogniu aby się gotowało. Dosól do smaku.
Blenderem zmiksuj sos a na końcu przelej go jeszcze przez sitko. Podawaj z knedlikiem drożdżowym lub bułczanym. Ale pasuje do tego również makaron albo kluski. Smacznego!
Dziękujemy za zgodę na udostępnienie przepisu od doskonałej
kucharki - Naďa Indruchová

Źródło: Vaření s Tomem