Wieprzowina pokrojona w kostkę na papryce

Na smalcu podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulkę aż się zeszkli.

Dodaj pokrojone w kostkę mięso, posól i podsmażaj przez 10 minut. Dodaj paprykę, wymieszaj z nią całe mięso, tak aby mięsko było ładnie obtoczone w papryce.

Podlej odrobinę wodą i pozostaw aby wysmażył się tłuszcz. Następnie znów podlej i duś aż będzie miękkie. Możesz to również robić w szybkowarze, wtedy będzie szybciej.

Gdy mięso jest miękkie, wyjmij je drewnianą łyżką i trzymaj w cieple. Do wrzącego sosu dodaj zasmażkę, którą przygotuj w ten sposób, że w mleku rozmieszaj mąkę. Dodaj resztę mleka oraz śmietanę i pozostaw na około 15 minut na małym ogniu aby się gotowało. Dosól do smaku.

Blenderem zmiksuj sos a na końcu przelej go jeszcze przez sitko. Podawaj z knedlikiem drożdżowym lub bułczanym. Ale pasuje do tego również makaron albo kluski. Smacznego!

Dziękujemy za zgodę na udostępnienie przepisu od doskonałej
kucharki - Naďa Indruchová

Źródło: Vaření s Tomem