Wieprzowina pokrojona w kostkę na papryce

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Jedno z moich ulubionych dań. Jako dodatek możesz wybrać knedliki, zarówno drożdżowe, jak i ziemniaczane lub bułczane.

NajKasia · 12.4.2021

Wieprzowina pokrojona w kostkę na papryce

Jedno z moich ulubionych dań. Jako dodatek możesz wybrać knedliki, zarówno drożdżowe, jak i ziemniaczane lub bułczane.

Składniki

600 g

łopatki wieprzowej

2 szt.

średniej wielkości cebuli

2 łyżka

smalcu

3 łyżeczki

słodkiej mielonej papryki

3 łyżki

mąki

200 ml

śmietany 30%

około 600 ml

mleka

sól według potrzeb

Sposób przepisu

Na smalcu podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulkę aż się zeszkli.
Dodaj pokrojone w kostkę mięso, posól i podsmażaj przez 10 minut. Dodaj paprykę, wymieszaj z nią całe mięso, tak aby mięsko było ładnie obtoczone w papryce.
Podlej odrobinę wodą i pozostaw aby wysmażył się tłuszcz. Następnie znów podlej i duś aż będzie miękkie. Możesz to również robić w szybkowarze, wtedy będzie szybciej.
Gdy mięso jest miękkie, wyjmij je drewnianą łyżką i trzymaj w cieple. Do wrzącego sosu dodaj zasmażkę, którą przygotuj w ten sposób, że w mleku rozmieszaj mąkę. Dodaj resztę mleka oraz śmietanę i pozostaw na około 15 minut na małym ogniu aby się gotowało. Dosól do smaku.
Blenderem zmiksuj sos a na końcu przelej go jeszcze przez sitko. Podawaj z knedlikiem drożdżowym lub bułczanym. Ale pasuje do tego również makaron albo kluski. Smacznego!
Dziękujemy za zgodę na udostępnienie przepisu od doskonałej
kucharki - Naďa Indruchová

Źródło: Vaření s Tomem