NajPrzepis.pl Desery Kołacze Twarogowa przygoda
Twarogowa przygoda
NajKasia    ·   29.7.2022

Twarogowa przygoda

Twarogowe ciasto, które pokochasz. Idealne do kawy. Już mi leci ślinka.

NAJLEPSZE PRZEPISY

Składniki

Ciasto:

2 kubki
mąki
1 łyżeczka
proszku do pieczenia
3/4 kubka
cukru pudru
150 g
masła
2 łyżki
kakao
1 łyżka
kwaśnej śmietany
1 szt.
jajko

Nadzienie twarogowe:

1 kg
tłustego twarogu
5 szt.
jajek
100 g
masła
1,5 kubka
cukru kryształ
1 łyżka
cukru waniliowego
1 op.
budyniu waniliowego (40 g)
1 łyżka
gładkiej mąki
3 łyżki
skórki pomarańczowej (nie musi być)
3 łyżki
rodzynek (nie musi być)
Sposób przepisu
Drukuj
  1. Przygotowanie:
    Użyj kubka o pojemności 200ml. Mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i kakao wymieszaj, dodaj jajko, miękkie masło i kwaśną śmietanę. Wyrób ciasto, zawiń w folię spożywczą i odłóż na około pół godziny.
  2. Nadzienie twarogowe:
    Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. W drugiej misce zmiksuj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj rozpuszczone masło, stopniowo dodawaj twaróg, mąkę i budyń. Na koniec ostrożnie dodaj ubitą pianę z białek i wymieszaj łyżką. Na koniec dodaj skórkę pomarańczową i rodzynki, które możesz wcześniej namoczyć np. w rumie albo zalać gorącą wodą aby trochę zmiękły.
    Jeśli używasz chudego twarogu dodaj o 100 g masła więcej, czyli 200 g.
  3. Odstawione ciasto podziel na dwie części. Jedną część rozwałkuj za pomocą wałka i ostrożnie przełóż na wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką blaszkę o wymiarach 40 x 25 cm. Wlej nadzienie twarogowe i przykryj drugim płatem ciasta. Wierzch nakłuj widelcem aby na cieśnie nie utworzyły sie bąble. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 170 stopni i piecz przez kolejne 30 minut.
  4. Wskazówka: Jeśli nie udaje Ci się przełożyć drugiego płata ciasta na nadzienie ponieważ się rozrywa, możesz po prostu zetrzeć je na tarce na dużych oczkach.

Źródło: Z cukrem pudrem

Video degustacje

Krótkie video degustacje, którym się nie oprzesz

Zbiór przepisów

Wybieraj spośród najlepszych przepisów w jednym miejscu

Więcej zbiorów
Komentarz do przepisu
Odpowiadasz na komentarz użytkownika anuluj
Dodaj komentarz

Najnowsze przepisy

Codziennie pomysły na smaczne jedzenie dla całej rodziny

Więcej przepisów