Tradycyjna kartoflanka

1. Celowo nie podaję wagi składników - każdy gotuje tak jak lubi - jeśli ktoś chce więcej grzybów to doda więcej grzybów, jeśli ktoś lubi więcej warzyw, to doda więcej warzyw.
2. Około /w zależności od preferencji smakowych/ 2 garści suszonych grzybów namocz na około 20 minut w wodzie.
3. Warzywa - marchew, pietruszkę, seler umyj, obierz, pokrój w kostkę (lub zetrzyj na tarce), możesz dodać groszek, kapustę (kto jakie warzywa lubi), gotuj z ziemniakami pokrojonymi w kostkę. Razem z listkiem laurowym, zielem angielskim, pieprzem oraz solą dodaj namoczone grzybki (możesz dodać parówki pokrojone w kosteczkę), 1 mięsną kostkę bulionową oraz majeranek. Gotuj aż ziemniaki będą miękkie.
4. Z mięsa i mąki zrób różową zasmażkę i zagęść nią zupę. Wyjmij listek laurowy i ziele angielskie.
5. Na koniec dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek. Zupę dopraw przyprawą do zupy. Posyp świeżo pokrojoną pietruszką.

Źródło: Vaření a pečení s radostí