Tort ptysiowy jak z cukierni

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Proste, szybkie i smaczne. Koniecznie spróbuj. Jeśli boisz się, że nie uda Ci się zrobić ciasta parzonego, to gwarantuję, że ten tort na 100% Ci się uda.

NajKasia · 6.3.2022

Tort ptysiowy jak z cukierni

Name: Tort ptysiowy jak z cukierni
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 150 g mąki; 100 ml wody; 100 ml mleka; 80 g masła; 4 szt. jajek; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1/2 łyżeczki soli; 500 ml mleka; 150 g cukru; 100 g mąki; 2 szt. jajek; 170 g masła; 2 op. cukru waniliowego

Urodziny Świąteczne wypieki Kołacze Desery Słodkie torty Torty

Proste, szybkie i smaczne. Koniecznie spróbuj. Jeśli boisz się, że nie uda Ci się zrobić ciasta parzonego, to gwarantuję, że ten tort na 100% Ci się uda.

35 min.

Przygotowanie

40 min.

Gotowanie

Polecić0 0 1

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto:

150 g

mąki

100 ml

wody

100 ml

mleka

80 g

masła

4 szt.

jajek

1 łyżeczka

proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki

soli

Krem:

500 ml

mleka

150 g

cukru

100 g

mąki

2 szt.

jajek

170 g

masła

2 op.

cukru waniliowego

Sposób przepisu

Drukuj

35 min.

Przygotowanie

40 min.

Gotowanie

Do garnka nalej wodę, mleko, dodaj masło i zagotuj na ogniu. Gdy masło się rozpuści i masa zacznie wrzeć dodaj mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia. Stale mieszając gotuj przez około 4 minuty (masa zacznie się oddzielać od ścian i od dna garnka). Odstaw i pozostaw do ostygnięcia.
Stopniowo dodawaj jedno jajko za drugim i za każdym razem dokładnie wymieszaj. Otrzymasz ciasto, które podziel na dwie połowy.
Przygotuj okrągłą formę do pieczenia o średnicy 24 cm, dno wyłóż papierem do pieczenia i włóż połowę ciasta. Ładnie wygładź (nanieś cienką warstwę) i upiecz.
Piecz w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. To samo powtórz z drugą połową ciasta. Upieczone ciasta pozostaw do ostygnięcia na kratce.
W mleku rozmieszaj cukier, mąkę i jajka. Zagotuj na ogniu. Ugotuj gęstą kaszę, którą pozostaw do ostygnięcia w pokojowej temperaturze. Masło razem z cukrem waniliowym zmiksuj do osiągnięcia pianki, stopniowo łyżka po łyżce dodawaj ostygniętą kaszę.
Jedno ciasto włóż z powrotem do formy, daj krem, połóż drugie ciasto i delikatnie dociśnij. Odstaw do lodówki aby stężało. Przed podaniem posyp wierzch cukrem pudrem.