Tartaletki z paryską bitą śmietaną

1. Najpierw porządnie posmaruj foremki olejem, musi być to zrobione naprawdę porządnie! (ja pryskałam olejem w spreju).
2. Następnie zmiksuj wszystkie składniki do osiągnięcia gęstej białej pianki, muszą one zwiększyć objętość.
3. Za pomocą rękawa cukierniczego daj ciasto do foremek tylko do połowy wysokości. Do piekarnika rozgrzanego do temperatury 150 włóż blaszkę z foremkami i piecz dopóki ciasto nie wyrośnie że zacznie wychodzić z foremek, wtedy zmniejsz temperaturę do 90 i piecz dopóki nie będą ciemniejsze na krawędziach. Wyjmij jedną na próbę. 
4. Paryska bita śmietana: Dzień wcześniej zagotuj 500 ml śmietany kremówki rozpuszczając w niej czekoladę. Po ostygnięciu włóż do lodówki a rano wyjmij i ubij na sztywną pianę.

Źródło: Pečení všeho druhu ORIGINAL