Szybka wątróbka drobiowa

Umyte, osuszone i oczyszczone wątróbki drobiowe pokrój na większe kawałki. Na patelnię daj pokrojony w paski...

Składniki

500 g

schłodzonych wątróbek drobiowych

100 g

wysokiej jakości boczku

1 szt.

większa cebula

3 ząbki

czosnku

1 łyżka

smalcu

2 łyżeczki

mielonego kminku

sól, pieprz

pepperoni

Sposób przepisu

Umyte, osuszone i oczyszczone wątróbki drobiowe pokrój na większe kawałki.
Na patelnię daj pokrojony w paski boczek i poczekaj aby się wysmażył. Dodaj pokrojoną w prążki cebulę i zeszklij ją. Obrany czosnek rozgnieć płasko położonym nożem a następnie go posiekaj.
Daj na patelnię i pozostaw aby wydzielał woń. Pepperoni pozbaw nasionek i drobno posiekaj. Dodaj na patelnię i krótko podsmażaj.
Na końcu dodaj wątróbkę, posyp kminkiem, posól i popieprz do smaku i stale mieszając opiekaj przez około 6 minut. Po rozkrojeniu powinna być wewnątrz różowa ale nie może być krwista. Jeśli by tak było to jeszcze chwilkę ją podsmażaj.

Autor: Naďa I. (Rebeka)