Świeże pomarańczowe ciasto z bitą śmietaną

Żółtka zmiksuj z cukrem do osiągnięcia pianki i stopniowo łyżka po łyżce dodawaj gorącą wodę. W drugiej misce zmiksuj białka na sztywną pianę i delikatnie drewnianą łyżką wymieszaj ją z masą z żółtek. Na koniec wymieszaj z mąką. Przygotowane ciasto daj na blaszę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.

Sok pomarańczowy lub fantę (800 ml) wlej do garnka, dodaj cukier i rozpuść go. W 200 ml soku pomarańczowego wymieszaj budynie i daj je do garnka. Gotuj aż zgęstnieje. Jeszcze gorący budyń wylej na upieczony blat ciasta i pozostaw do ostygnięcia.

Oddziel 150 ml mleka, dodaj cukier i skrobię kukurydzianą. Dokładnie utrzyj aby nie było grudek.

Pozostałe mleko daj do garnka i zagrzej. Dodaj mleko z cukrem, mąką i skrobią kukurydzianą i ugotuj gęsty budyń. Masło zmiksuj do osiągnięcia pianki i łyżkami dodaj do ostygniętego budyniu. Przygotowany krem nałóż na ostygniętą warstwę pomarańczową i ładne wygładź.

Wierzch ozdób bitą śmietaną i odstaw do lodówki aby stężało. Smacznego!