Świąteczna chałka z migdałami i rodzynkami - przepis ze zdjęciami

Chałka świąteczna Boże Narodzenie Świąteczne wypieki

W Czechach na Boże Narodzenie bardzo popularna jest świąteczna drożdżowa chałka. Może też spróbujesz ją w tym roku zrobić na świąteczny stół? Ta jest pyszna i delikatna.

Polecić3 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

1/2 kg

mąki

125 g

masła

100 g

cukru

42 g

drożdży

25 g

rodzynek

25 g

płatków migdałów

2 szt.

żółtka

1 szt.

jajko do posmarowania

250 ml

mleka

1/2 łyżeczki

soli

skórka z 1 cytryny

Sposób przepisu

Drukuj

Zrób zaczyn (drożdże + mleko + trochę cukru).
Wyrób ciasto, które pozostaw do wyrośnięcia na około 1,5 godz. Wyrośnięte ciasto połóż na posypanej mąką stolnicy i podziel na 9 takich samych kawałków.
Zrób "wałeczki" i upleć chałkę, najpierw z 4, potem z 3 i z 2, które ułóż na sobie. Na dole daj z 4, na nich ułóż z 3 a na wierzch daj upleciony z 2, który zawiń.
Pozostaw na papierze do pieczenia aby jeszcze wyrastała przez około 10 minut, posmaruj jajkiem i zamocuj wykałaczkami.
Piecz przez pierwsze 10 minut w temperaturze 210 stopni z zaparzaniem (150 ml wody na dno blaszki), kolejne 10 minut w temperaturze 190 stopni i dopiekaj jeszcze w temperaturze 170 stopni przez około 30-40 min. Na koniec posyp cukrem pudrem.