Serowe rogaliki

Domowe serowe rogaliki. Ciasto drożdżowe, do którego dodałam jogurt jest elastyczne i puszyste. Doskonały wybór na poczęstunek dla gości.

Składniki

350 g

mąki z gładkiego przemiału

350 g

mąki pszennej ze średniego przemiału

40 g

świeżych drożdży

100 ml

mleka

100 ml

oleju

350 g

jogurtu naturalnego

2 szt.

jajka

1 łyżka

soli

1 łyżeczka

cukru

50 g

masła

250 g

twardego sera

1 szt.

jajko do posmarowania

Sposób przepisu

Mleko podgrzej, dodaj cukier i drożdże - przygotuj zaczyn.
Pozostałe składniki na ciasto wymieszaj w misce, dodaj zaczyn i wyrób gładkie ciasto, które pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Gdy ciasto jest przygotowane, podziel je na 6 takich samych części. Każdą część rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy do kształtu koła.
3 koła nałóż na siebie, każde koło posmaruj rozpuszczonym masłem i posyp tartym serem.
Ostrym nożem koła pokrój na 6 trójkątów i każdy trójkąt zroluj do kształtu croissant-a (zacznij rolować od szerszej części).
Croissanty ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni aż będą pięknie złociste. Wierzch croissantów posmaruj roztrzepanym jajkiem i możesz je jeszcze posypać tartym serem.
Smacznego!