Sałatka z kurczakiem bez majonezu z dressingiem miodowo-musztardowym

Sałatka z kurczakiem bez majonezu z dressingiem musztardowo-miodowym. Idealna jako dodatek lub jako lekkie danie główne.

NajKasia · 9.12.2020

Sałatka z kurczakiem bez majonezu z dressingiem miodowo-musztardowym

Sałatka z kurczakiem bez majonezu z dressingiem musztardowo-miodowym. Idealna jako dodatek lub jako lekkie danie główne.

Składniki

2 szt.

pierś z kurczaka

1 puszka

kukurydzy

1 puszka

czerwonej fasoli

2 szt.

pomidory

1 szt.

cebula

1 szt.

papryka

sól

pieprz

przyprawa do kurczaka

pietruszka

zielony pieprz

oliwa

1/3 filiżanki

olej roślinny lub oliwa z oliwek

3 łyżki

ocet

3 łyżki

musztarda

2 łyżki

miód

2 ząbki

czosnek

1/2 łyżeczki

tymianek

Sposób przepisu

Filety z kurczaka umyj, oczyść je i pokrój w drobną kostkę. Włóż do miski, dodaj zielony pieprz, przyprawę do kurczaka, sóli pieprz. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Odcedź kukurydzę i czerwoną fasolę, usuń z nich wodę i umieść je w większej misce. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, paprykę, cebulę i drobno posiekaną natkę pietruszki.
Dressing:
Czosnek drobno posiekaj (możesz go również wycisnąć), dodaj miód, musztardę i dokładnie wymieszaj. Dodaj olej, tymianek, ocet i odstaw na 30 minut.
Pierś z kurczaka podsmaż na złoto na patelni, a następnie pozwól jej wystygnąć. Dodaj ją do miski z kukurydzą i fasolą. Zalej przygotowanym dressingiem i możesz podawać. Smacznego!