Słony tort kalafiorowy z mięsem mielonym, serem i boczkiem

Słone torty Torty Mięso wołowe Mięso Obiad Pora dnia

Super inspiracja na jutrzejszy obiad. Słony tort kalafiorowy z mięsem mielonym, serem i boczkiem. Szukałam w internecie inspiracji, co mogłabym ugotować na obiad, aż wreszcie połączyłam trzy przepisy - gotowany kalafior, klopsiki pieczone w piecu i pieczone ziemniaki. Wynikło z tego całkiem dobre jedzenie, więc na pewno to nie był ostatni raz.

Polecić1 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Będą potrzebne:

1 szt.

kalafior

2 kostki

bulion

500 g

mielona wołowina

1 kromka

czerstwy chleb

100 ml

mleko

1 szt

jajka

1 szt.

cebula

4 ząbki

czosnek

200 g

ser w plastrach

200 g

boczek

sól

pieprz

gałka muszkatołowa

olej

ziemniaki jako dodatek

Sposób przepisu

Drukuj

Do gotującej wody włóż 2 kostki bulionu, w trakcie ich rozpuszczania umyj całą główkę kalafiora i włóż do wrzącej wody. Gotuj do miękkości. Wyjmij kalafior, gdy będzie gotowy, i osusz go szmatką. Odłóż, aż ostygnie.
Przygotuj blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem i ułóż plastry boczku w kręgu, niczym promienie słońca. Na środku umieść cały kalafior, tak, by przynajmniej ⅔ długości plastrów wystawało spod kalafiora.
W misce wymieszaj mięso mielone z jajkiem, drobno posiekaną cebulą, zmiażdżonym czosnkiem i chlebem, wcześniej namoczonym w mleku. Dodaj sól i pieprz do smaku oraz szczyptę gałki muszkatołowej, a następnie wymieszaj.
Obłóż kalafior masą mięsną i wygładź jego powierzchnię. Na główce ułóż pokrojony ser i całość zawiń wystającymi plastrami boczku
Pokrój ziemniaki na plasterki i ułóż wokół kalafiora na blasze do pieczenia. Całość piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 45 - 50 minut, pod folią aluminiową. Następnie zdejmij folię i zwiększ temperaturę, tak aby uzyskać chrupiącą skórkę.