Pyszny tort czekoladowy z mascarpone

Dodaj swoje własne zdjęcie

Kremowy tort, który doskonale nadaje się na różne uroczystości. Krem z mascarpone jest delikatny i pyszny. Wewnątrz niespodzianka w postaci rozpuszczonej czekolady orzechowej. Pyszne!

NajKasia · 18.1.2022

Pyszny tort czekoladowy z mascarpone

Torty Słodkie torty

Kremowy tort, który doskonale nadaje się na różne uroczystości. Krem z mascarpone jest delikatny i pyszny. Wewnątrz niespodzianka w postaci rozpuszczonej czekolady orzechowej. Pyszne!

Polecić3 0 1

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto:

130 g

masła

300 g

cukru pudru

3 szt.

jajek

120 ml

mleka

2 łyżki

jogurtu naturalnego

50 g

kakao

1/2 małego op.

proszku do pieczenia

140 g

mąki

1 op.

budyniu o smaku orzechów laskowych

Krem mascarpone:

500 g

mascarpone

200 ml

śmietany kremówki

1 op.

śmietanfix

50 g

cukru pudru

Krem czekoladowo-orzechowy:

200 ml

śmietany kremówki

80 g

czekolady o smaku orzechów laskowych

100 g

gorzkiej czekolady

Do ozdobienia:

200 ml

śmietany kremówki

nutella według potrzeb lub czekolada orzechowa

Dodatkowo będziemy potrzebować:

około 100 ml

mleka

Sposób przepisu

Drukuj

Ciasto:
Mąkę, proszek do pieczenia, kakao w proszku oraz budyń wymieszaj razem. Podziel na dwie części.
W drugiej misce utrzyj masło z cukrem pudrem, dodaj jajka i dobrze wymieszaj.
Dodaj pierwszą połowę sypkiej mieszanki i połowę mleka, wymieszaj a następnie dodaj drugą połowę mąki i mleka. Na koniec dodaj jogurt i wszystko dobrze wymieszaj.
Tak przygotowane ciasto wlej do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką tortownicy o średnicy 28 cm. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut.
Upieczone ciasto wyjmij z formy, pozostaw do ostygnięcia. Przekrój je na dwie połowy. Jedną część ciasta daj z powrotem do formy, drugą odłóż na bok.
Krem mascarpone:
Śmietanę kremówkę zmiksuj z cukrem i śmietanfixem, ubijając na sztywną bita śmietanę. Stopniowo w małych ilościach dodawaj mascarpone i mieszaj ale niezbyt długo.
Krem czekoladowo orzechowy:
Śmietanę kremówkę wlej do odpowiedniego rondelka, dodaj obie połamane czekolady i daj nad parę. Mieszaj rózgą dopóki śmietana się nie rozpuści i masa nie zacznie gęstnieć. Odstaw z ognia i mieszając od czasu do czasu pozostaw aby trochę ostygło.
Pierwszą część ciasta, która jest w tortownicy polej połową mleka, posmaruj połową kremu mascarpone. Na to daj krem czekoladowy a na koniec faj również drugą połowę kremu mascarpone. Przykryj drugą częścią ciasta, którą polej pozostałym mlekiem. Daj na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc. Po ostygnięciu zdejmij obręcz z tortownicy i cały krem posmaruj bitą śmietaną i ozdób dodatkową iloscią nutelli lub rozpuszczoną czekoladą orzechową.