Ptysie z kremem waniliowym

1. 250 ml wody, 90 g 100% tłuszczu, szczypta soli, doprowadź do wrzenia i dodaj 140g mąki, mieszaj przez około 5 minut.
2. Pozostaw do ostygnięcia a następnie zmiksuj 4 jajka jedno po drugim.
3. Na blaszkę strzykaj ptysie, z tej ilości składników wyjdzie ich około 35. Piecz na termoobiegu w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut a potem jeszcze w temperaturze 170 około 10-15 minut. Przede wszystkim nie otwieraj piekarnika aby ptysie nie opadły.
4. Krem:
   0,5 l mleka, 2 op. budyniu waniliowego, 70 g cukru, 200 g masła, 3 op. cukru waniliowego, 4 łyżki rumu - ugotuj budyń a następnie dodaj ostygnięty do zmiksowanego masła.
5. Polewę możesz dać kupną.

Źródło: Pečení všeho druhu ORIGINAL