Ciasto ponczowe

(forma: około 32x20)
Całe jajka z cukrem pudrem ubij na gęstą białą piankę. Trwa to kilka minut.
Dodaj mleko z olejem i miksuj przez kilka sekund.
Na koniec dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą i delikatnie wymieszaj na gładką masę.
...
Ciasto wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C z górną i dolną grzałką przez około 20-30 minut.
...
Tak samo upiecz też drugi spód, w którym do ciasta dodaj poncz i aromat (ewentualnie również czerwony barwnik spożywczy) .
...
Ostudzone spody przetnij podłużnie na dwie części.

PONCZ:
Wszystkie składniki daj do garnka i gotuj przez około 15 minut.
Pozostaw do ostygnięcia.

Jasny spód posmaruj dżemem, połóż na nim różowy spód i równomiernie polej połową ponczu. 
Posmaruj dżemem, połóż drugi różowy spód, polej resztą ponczu i posmaruj dżemem.
Na koniec przykryj drugim spodem.

Na cieście ponczowym połóż papier do pieczenia oraz blaszkę i równomiernie obciąż (np. 2 kilogramami mąki)
Odstaw w chłodne miejsce, najlepiej do następnego dnia.

Gdy ciasto już poleży, polej je polewą i odstaw aby się schłodziło.