Przepis na metrowe ciasto naszych babć

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Przepis naszych babć. Tradycyjne metrowe ciasto, które doskonale pasuje na każdą okazję jak również jest świetne do kawy.

NajKasia · 26.3.2021

Przepis na metrowe ciasto naszych babć

Przepis naszych babć. Tradycyjne metrowe ciasto, które doskonale pasuje na każdą okazję jak również jest świetne do kawy.

Składniki

4 szt.

jajek

260 g

cukru pudru

10 łyżek

oleju

8 łyżek

ciepłej wody

260 g

mąki

1/2 małego op.

proszku do pieczenia

do smaku

kakao

1/2 l

mleka

150 g

cukru

1 op.

cukru waniliowego

1 op.

budyniu waniliowego

250 g

masła

polewa czekoladowa

Sposób przepisu

Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubij z cukrem pudrem stopniowo dodając olej i ciepłą wodę aż do osiągnięcia pianki. Białka ubij na sztywną pianę.
Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Do pianki z żółtek delikatnie wmieszaj pianę z białek i dodaj mąkę, lekko wymieszaj. Połowę jasnego ciasta wlej do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką blaszki keksówki. Do reszty ciasta dodaj kakao i wymieszaj. Ciasto wlej do drugiej formy keksówki i piecz je razem w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny. Po upieczeniu wyjmij ciasto z foremki i pozostaw do ostygnięcia.
Ostygnięte ciasto pokrój na cienkie paski.
Z mleka, cukru, cukru waniliowego i budyniu waniliowego ugotuj gęsty budyń, który pozostaw do ostygnięcia. Masło zmiksuj do osiągnięcia pianki, stopniowo dodawaj budyń i ubijaj do osiągnięcia gładkiego kremu.
Na przemian sklejaj kawałki jasnego i ciemnego ciasta przygotowanym kremem. Trochę kremu pozostaw również na wierzch i na boki.
Odłóż do lodówki na godzinę a po godzinie wierzch polej rozpuszczoną czekoladą. Krój ostrym nożem zamaczanym w gorącej wodzie. Kroj pod skosem aby mieć ładne kolorystycznie kawałki ciasta.