NajPrzepis.pl Pora dnia Obiad Prawdziwa galareta - przepis naszych dziadków pozwoli schować drogie leki na stawy

Prawdziwa galareta - przepis naszych dziadków pozwoli schować drogie leki na stawy

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Dodaj zdjęcie

NajKasia · 5.8.2021

Prawdziwa galareta - przepis naszych dziadków pozwoli schować drogie leki na stawy

Name: Prawdziwa galareta - przepis naszych dziadków pozwoli schować drogie leki na stawy
Prep time: 40 min
Cook time: 360 min
Ingredients: 2 szt. golonko wieprzowe; 2 szt. nóżki wieprzowe; 500 g skóry wieprzowej; 500 g łopatki wieprzowej; 20 ziarenek pieprzu; 10 ziarenek ziela angielskiego; 3 szt. listek laurowy; 2 szt. cebuli; 10 ząbków czosnku; 5 szt. marchwi; 2 szt. pietruszki; 1/2 szt. selera; sól; ocet

Obiad Pora dnia Kolacja

W dawnych czasach nasi dziadkowie robili galaretę zawsze, jak tylko mieli okazję. Dziś już rzadko się ją robi ale na pewno pamiętasz jej świetny smak.

40 min.

Przygotowanie

360 min.

Gotowanie

Polecić0 0 3

Sdílet na Facebooku

Składniki

2 szt.

golonko wieprzowe

2 szt.

nóżki wieprzowe

500 g

skóry wieprzowej

500 g

łopatki wieprzowej

20 ziarenek

pieprzu

10 ziarenek

ziela angielskiego

3 szt.

listek laurowy

2 szt.

cebuli

10 ząbków

czosnku

5 szt.

marchwi

2 szt.

pietruszki

1/2 szt.

selera

sól

ocet

Sposób przepisu

Drukuj

Do większego gara z zimną wodą włóż umyte golonka, nóżki oraz skórę i gotuj. Dodaj pieprz, ziele angielskie i liście laurowe i gotuj przez około 2 godziny.
Dodaj cebulę i czosnek, posól i dodaj kilka kropli octu. Na bieżąco zbieraj pianę z wierzchu.
Podczas tych dwóch godzin nie mieszaj, tylko zbieraj pianę.
Gdy mięso zacznie oddzielać się od kości dodaj marchew, pietruszkę, seler i łopatkę wieprzową. Gotuj dopóki mięso nie zmięknie. Trwa to trochę czasu ale cierpliwość się opłaci.
Warzywa pokrój do miseczek, dodaj poszarpane mięso i zalej wywarem. Pozostaw do następnego dnia aby galareta stężała i podawaj.