NajPrzepis.pl Desery Rolady Słodkie rolady Ponczowa rolada z polewą cukrową

Ponczowa rolada z polewą cukrową

Fantastyczna rolada, którą lubi chyba każdy. Ciasto ponczowe da się zmienić w roladę. Ja po raz pierwszy spróbowałam to zrobić mniej więcej rok temu bo wcześniej nie miałam pojęcia że ciasto ponczowe może tak wyglądać. Jeśli się spieszę to zawsze robię właśnie tę roladę, klasycznego ciasta ponczowego nie robię już właściwie wcale.

NajKasia · 30.6.2021

Ponczowa rolada z polewą cukrową

Name: Ponczowa rolada z polewą cukrową
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Ingredients: 6 szt. jajek; 6 łyżek cukru; 6 łyżek mąki; 4 szt. jajek; 4 łyżki cukru; 4 łyżki mąki; 1/2 kubka wody; 1/2 kubka cukru pudru; rum do smaku; czerwony barwnik spożywczy; 300 g cukru pudru; 3 łyżki gorącej wody; 3 łyżki rumu; marmoladę porzeczkową; polewę czekoladową

Słodkie rolady Rolady Desery

Fantastyczna rolada, którą lubi chyba każdy. Ciasto ponczowe da się zmienić w roladę. Ja po raz pierwszy spróbowałam to zrobić mniej więcej rok temu bo wcześniej nie miałam pojęcia że ciasto ponczowe może tak wyglądać. Jeśli się spieszę to zawsze robię właśnie tę roladę, klasycznego ciasta ponczowego nie robię już właściwie wcale.

20 min.

Przygotowanie

16 min.

Gotowanie

Polecić0 0 1

Sdílet na Facebooku

Składniki

1. płat:

6 szt.

jajek

6 łyżek

cukru

6 łyżek

mąki

2. płat:

4 szt.

jajek

4 łyżki

cukru

4 łyżki

mąki

Roztwór ponczowy:

1/2 kubka

wody

1/2 kubka

cukru pudru

rum do smaku

czerwony barwnik spożywczy

Polewa:

300 g

cukru pudru

3 łyżki

gorącej wody

3 łyżki

rumu

Ponadto potrzebujemy:

marmoladę porzeczkową

polewę czekoladową

Sposób przepisu

Drukuj

20 min.

Przygotowanie

16 min.

Gotowanie

Białka ubij z cukrem na sztywną pianę, potem zmiksuj z tym żółtka a na końcu ostrożnie wymieszaj mąkę. Ciasto rozsmaruj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i upiecz. Ja piekę w temperaturze 200 stopni przez około 8 minut, płat musi zostać elastyczny, aby dobrze się go zwijało.
Roztwór ponczowy - 1/2 kubka wody, 1/2 kubka cukru pudru - zagrzej dopóki cukier się nie rozpuści, dodaj rum do smaku i czerwony barwnik spożywczy.
Polewa: wymieszaj razem wszystkie składniki.
Natychmiast po upieczeniu spodów posmaruj 1. płat marmoladą porzeczkową, przykryj 2. płatem, który posmaruj przygotowanym roztworem ponczowym a potem również marmoladą porzeczkową i zwiń w roladę. Następnie roladę posmaruj polewą i pozostaw w lodówce aby stężała.
Na końcu rozgrzej polewę czekoladową i ozdób nią roladę.