Polędwica wieprzowa z boczkiem i mozzarellą

Przepis Polędwica wieprzowa z boczkiem i mozzarellą

Dodał: NajKasia, 25.7.2021

Kategorie: Mięso wieprzowe, Mięso, Obiad, Pora dnia

ZDJĘCIE OD CIEBIE
Wypróbowałaś/eś przepis?
Prześlij zdjęcie i pochwal się
DODAJ ZDJĘCIE

Doskonały wybór na obiad. Podawaj z ryżem lub z puree ziemniaczanym.

ZDJĘCIE OD CIEBIE

Dodał: NajKasia, 25.7.2021

Kategorie: Mięso wieprzowe, Mięso, Obiad, Pora dnia

SKŁADNIKI

Będziemy potrzebować:

2 szt.kotlety wieprzowe bez kości /polędwica/ o grubości 1 cm
grubo mielony pieprz
2 ząbkiczosnku
1/2 łyżeczkisuszonego tymianku
2 łyżkioleju
100 gsuszonych pomidorów w oleju
100 gboczku
kawałekpora
100 gmozzarelli
2 ząbkiczosnku
3 gałązkitymianku
100 mlwytrawnego białego wina
2 łyżkioleju
1 łyżkamasła
wywar lub woda do podlewania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

DRUKZAPISZ
  1. Mięso rozbij grzbietem ręki i nadetnij na krawędziach. Popieprz, posyp tymiankiem, wyciśniętym czosnkiem, polej olejem i pozostaw na noc w lodówce.
  2. Na patelni rozgrzej olej i szybko podsmaż mięso z obu stron. Przełóż je do naczynia żaroodpornego. Pomidory i boczek pokrój w kostkę, czosnek na plasterki a pora w krążki. Tak pokrojone składniki połóż na podsmażonych kotletach a na wierzch daj pokrojoną w plastry mozzarellę.
  3. Do wytopionego tłuszczu na patelni dolej wino i poczekaj aż wyparuje. Dodaj wywar, dopraw solą, pozostaw aby się chwilę gotowało i wlej do naczynia żaroodpornego do mięsa. Obłóż gałązkami tymianki i przykryj pokrywką.
  4. Piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut, następnie odkryj i pozostaw aby mozzarella się zapiekła. Wyjmij mięso i odłóż aby zachowało ciepło.
  5. Sos na kuchence zredukuj albo zagęść gotową zasmażką. Ewentualnie dosól do smaku. Na koniec dodaj jeszcze miękkie masło. Wszystko podawaj z ryżem.

Dziękujemy za zgodę na udostępnienie przepisu od świetnej
kucharki - Naďa Indruchová

Źródło: Vaření s Tomem

PODZIEL SIĘ SWOIM PRZEPISEM
INSPIRACJA NA KAŻDY DZIEŃ
KOMENTARZE DO PRZEPISU
Odpowiadasz na komentarz użytkownika anuluj