Placki ziemniaczane z gulaszem

1. Mięso pokrój w paseczki, posól, popieprz, pokrop sosem sos Worcestershire, dodaj olej.
2. Jeśli nie masz świeżej papryczki peperoni dodaj chili w proszku (ilość w zależności od preferencji smakowych). Obraną cebulę pokrój na półksiężyce. Paprykę pozbawioną gniazd nasiennych pokrój w paski.
3. Papryczkę peperoni pozbaw gniazda nasiennego i drobno pokrój. Ogórka pokrój w kostkę i dodaj do leczo.
4. Na patelni (idealnie w woku) rozgrzej tłuszcz (smalec lub olej), dodaj zamarynowane mięso pokrojone w paski i prędko podsmaż około 5 minut. Dodaj cebulę, papryczkę peperoni, pokrojony w płatki czosnek i paprykę i ponownie 5 minut podsmażaj i mieszaj. Następnie dodaj lecz oraz ketchup i krótko podgrzej. W razie potrzeby dopraw do smaku solą.
5. Jednego ziemniaka zetrzyj na tarce na dużych oczkach, drugiego na małych. Dodaj wszystkie składniki i wymieszaj. Na rozgrzanym tłuszczu (smalec, olej) smaż z obu stron aż będą złociste.

Autor: Naďa I. (Rebeka)