Pizza z cukinii z serem mozzarella i bez mąki

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Doskonałe lekkie danie. Jeśli nie potrafisz się oprzeć włoskiej kuchni i jesteś uzależniony od pizzy to spróbuj zrobić taki zdrowszy wariant.

NajKasia · 30.1.2021

Pizza z cukinii z serem mozzarella i bez mąki

Doskonałe lekkie danie. Jeśli nie potrafisz się oprzeć włoskiej kuchni i jesteś uzależniony od pizzy to spróbuj zrobić taki zdrowszy wariant.

Składniki

2 szt.

mniejszej cukinii

150 g

sera mozzarella

2 szt.

jajek

oregano

sos pomidorowy/ketchup

ser mozzarella

papryka

pomidory

ser / szynka

Sposób przepisu

Jedną cukinię zetrzyj na tarce na małych oczkach a drugą na dużych oczkach. Porządnie posól i odstaw na pół godziny, aby cukinia puściła sok.
Przygotuj ścierkę lub bawełnianą szmatkę i porządnie odciśnij cukinię. Jest to bardzo ważny krok - cukinię trzeba dokładnie odcisnąć aby w trakcie pieczenia nie wyciekała na blaszkę ani aby nie puszczała już soku - raz zdarzyła mi się taka sytuacja i w trakcie pieczenia musiałam odlewać sok z blaszki, ale nie miało to wpływu na smak pizzy.
Odciśniętą cukinię wymieszaj z tartą mozzarellą (mozzarellę zetrzyj na małych oczkach) i dodaj też jajka. Wymieszaj, dodaj do smaku oregano lub inne przyprawy, które lubisz.
Na blaszce rozłóż papier do pieczenia, "wymodeluj" okrągłe ciasto na pizzę. Ciasto zapiecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220 stopni. Gdy ciasto zaczyna przybierać złoty kolor wyjmij je, posmaruj sosem pomidorowym lub ketchupem i ułóż pozostałe składniki. W moim przypadku była to papryka, pomidory, owczy ser i mozzarella.
Piecz dalej aż osiągnie złoty kolor. Życzę Ci smacznego a przede wszystkim zdrowego posiłku!