Orzechowe półksiężyce z czekoladą

Białka zmiksuj ze szczyptą soli na sztywną pianę. W drugiej misce zmiksuj masło z cukrem, dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mielone orzechy włoskie i delikatnie drewnianą łyżką wymieszaj to z pianą z białek. Ciasto wylej na wyższą blaszkę o wymiarach 35 x 25 cm, dno wyłóż papierem do pieczenia i piecz we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.

Żółtka zmiksuj z cukrem i cukrem waniliowym na piankę i tą masą zalej całe ciasto, które piekło się w piekarniku dokładnie pół godziny. Daj je z powrotem do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz przez kolejne 20 minut.

Mleko z cukrem waniliowym podgrzej na małym ogniu. Do gorącego mleka dodaj orzeszki, rozpuszczoną czekoladę i rum. Dokładnie wymieszaj i dodaj pokrojone w kostkę masło. Mieszając połącz wszystkie składniki i wylej polewę na ciasto. Wierzch posyp mielonymi orzeszkami i foremką wykrawaj z ciasta półksiężyce.