Orzechowe muszelki z kremem z żółtek

Masło utrzyj z cukrem pudrem do osiągnięcia pianki dodaj kakao, orzeszki i mąkę.

Przygotuj foremki, które delikatnie posmaruj olejem. Napełnij je ciastem i połóż na blaszce. Piecz we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. Z podanej porcji przygotujesz 80 szt., czyli 40 muszelek albo orzeszków.

Żółtka zmiksuj nad parą razem z cukrem waniliowym i cukrem oraz mąką. Stopniowo dodawaj mleko i odstaw z kąpieli wodnej. Przenieś na mały ogień i gotuj aż zgęstnieje. Gęsty budyń odstaw i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu dodaj masło oraz likier i mikserem zmiksuj na delikatny krem.

Krawędź każdej muszelki (orzeszka) obtocz w wiórkach kokosowych /najpierw w czekoladzie, aby wiórki kokosowe się trzymały a potem hop do wiórków kokosowych/.

Krem daj do rękawa cukierniczego i strzykaj na jedna połówkę muszelek (orzeszków). Połóż perełkę (ozdoba Dr. Oetker) i zakryj drugą częścią.