NajPrzepis.pl Desery Kołacze Jabłecznik Najlepszy jabłecznik z kokosową pianką, który rozpływa się w ustach

Najlepszy jabłecznik z kokosową pianką, który rozpływa się w ustach

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Dodaj zdjęcie

NajKasia · 19.7.2021

Najlepszy jabłecznik z kokosową pianką, który rozpływa się w ustach

Name: Najlepszy jabłecznik z kokosową pianką, który rozpływa się w ustach
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 300 g mąki; 200 g masła; 200 g cukru pudru; 6 szt. żółtek; 1/2 małego op. proszku do pieczenia; 200 ml mleka; 1 szt. cytryna - skórka; 1 kg startych jabłek; 5 łyżek cukru; 1 op. budyniu bananowego; 100 g rodzynek (nie są konieczne); 3 łyżki rumu; 1 op. cukru cynamonowego; 6 szt. białek; 1 łyżka soku z cytryny; 150 g cukru; 5 łyżek wiórków kokosowych

Kołacze Desery Jabłecznik

Delikatne, chrupiące i bardzo smaczne ciasto, które na pewno będzie cieszyć się powodzeniem jako dodatek do filiżanki herbaty lub kawy. Ciasto jest podobne do klasycznego kruchego ciasta ale jest jeszcze bardziej smaczne dzięki masłu i mniejszej ilości mąki, warstwa jabłek jest porządnie soczysta a na wierzchu do tego pianka z białek, która rozpływa się w ustach.

35 min.

Przygotowanie

60 min.

Gotowanie

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto:

300 g

mąki

200 g

masła

200 g

cukru pudru

6 szt.

żółtek

1/2 małego op.

proszku do pieczenia

200 ml

mleka

1 szt.

cytryna - skórka

Warstwa jabłkowa:

1 kg

startych jabłek

5 łyżek

cukru

1 op.

budyniu bananowego

100 g

rodzynek (nie są konieczne)

3 łyżki

rumu

1 op.

cukru cynamonowego

Pianka:

6 szt.

białek

1 łyżka

soku z cytryny

150 g

cukru

5 łyżek

wiórków kokosowych

Sposób przepisu

Drukuj

Masło, cukier puder, skórkę z cytryny i żółtka zmiksuj do osiągnięcia pianki, stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko. Miksuj do osiągnięcia gładkiego ciasta, które daj na blaszkę, wygładź ładnie i upiecz. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.
W garnku wymieszaj starte jabłka z cukrem, dodaj budyń w proszku, rum i rodzynki. Ja tym razem zrezygnowałam z rodzynek. Tak wymieszane jabłka duś aż będą miękkie.
Następnie ułóż na podpieczonym cieście, wygładź, posyp cynamonem a na wierzch daj piankę kokosową (białka ubij z cukrem i sokiem z cytryny na sztywną pianę a na koniec już tylko drewnianą łyżką wymieszaj wiórki kokosowe).
Piecz jeszcze przez pół godziny dopóki pianka nie zyska złocistego koloru.