Najdoskonalszy biszkopt na tort do Renaty

Białka z cukrem ubijaj mikserem na maksymalnych obrotach tak długo, aż nie będzie naprawdę duuuuużo piany. Możesz to sprawdzić zanurzając w pianie koniuszek palca, jeśli obracasz palec a piana powinna dalej stać i się nie uginać.

Następnie dodaj olej, żółtko za żółtkiem, stale przy tym miksując masę - ale już nie na maksymalnych obrotach i na końcu już tylko trzepaczką do piany domieszaj mąkę. Jeśli chcesz mieć biszkopt orzechowy to daj 180 g mąki tortowej i 60 g zmielonych orzechów.

Jeśli chcesz mieć doskonały biszkopt na tort to musisz przestrzegać przepisu krok po kroku, inaczej się nie uda :)

Piekłam go w 180 stopniach około 45 minut w okrągłej formie o średnicy 24 cm. Po upieczeniu pozostawiłam go 10 minut stać w spokoju a następnie go wyjęła,. Formę natarłam olejem i posypałam mąką. Jest pięknie puszysty i mięciutki.