Miodownik z orzechami i czekoladą

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

NajKasia · 8.3.2021

Miodownik z orzechami i czekoladą

Fantastyczne miodowe ciasto, orzechowe nadzienie i polewa z czekolady. Lubisz miodownik? Ja go wręcz kocham. Mam problem, by pożegnać się z ostatnim kawałeczkiem więc zawsze robię to ciasto z podwójnej porcji składników. Nigdy się nie spodziewałam że jakieś ciasto będzie w stanie oczarować mnie tak bardzo jak miodownik robiony różnymi sposobami. Robiłam go już z orzeszkami i z migdałami i z mlekiem skondensowanym.

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto:

1 szt.

jajek

150 g

cukru pudru

30 g

masło

1/2 łyżeczki

sody spożywczej

2 łyżki

miodu

3 łyżki

mleko

400 g

mąki

3 łyżki

kakao

Krem:

1 szt.

jajko

2 łyżki

mąki

100 g

cukru

300 ml

mleka

300 g

masła

mielone orzechy włoskie

Polewa:

50 g

czekolady

50 g

masła

Sposób przepisu

Drukuj

Ciasto:
Wszystkie składniki oprócz mąki i kakao wymieszaj w garnku i podgrzej na małym ogniu dopóki masa nie osiągnie bursztynowego koloru. Zdejmij z ognia, dodaj mąkę i kakao i wyrób gładkie ciasto, które podziel na 7 równych części. Każdą część rozwałkuj na płat o grubości około 4-5 mm i upiecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez kilka minut. Upieczone ciasta wyjmuj i wilgotną ściereczką usuwaj nadmiar mąki, która została na wierzchu. Pozostaw do ostygnięcia.
Nadzienie:
Jajko wymieszaj z cukrem, dodaj skrobię i stopniowo stale mieszając dolewaj mleko. Mieszaj dokładnie aby nie powstały grudki. Masę gotuj w kąpieli wodnej dopóki nie będzie gęsta. Masło utrzyj do osiągnięcia pianki i dodawaj po łyżeczce do ostygniętej masy.
Polewa:
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej razem z masłem.
Układanie warstw:
Każdy płat posmaruj przygotowanym nadzieniem, posyp orzeszkami włoskimi i połóż na nim kolejny płat ciasta, na to znów nadzienie i mielone orzechy włoskie. Kontynuuj dopóki nie położysz ostatniego płatu ciasta. Po wierzchu polej polewą czekoladową.
Krój ostrym nożem i podawaj. Smacznego :)